1.准备白面团食材并称重。
2.将白糖、盐、泡打粉放入面粉中。
3.加入温水，搅拌成絮状。
4.和成一个光滑的软硬合适的面团。
5.准备红面团食材并称重。
6.将白糖、盐、泡打粉放入面粉中。
7.加入温水，搅拌成絮状。
8.和成一个光滑的软硬合适的面团。
9.将和好的两个面团盖上保鲜膜醒发至少1小时。
10.在面板上撒少许面粉防粘，将醒发好的面团放在上边。
11.把两个面团分别擀成3亳米厚的大小一样的圆形薄片。
12.在白色面饼上抹点清水，放上红色面团重叠。
13.从饼的一端卷起，卷到另一端，卷成一个长条，要卷紧。包上保鲜膜放入冰箱冷冻室冻半小时定型。
14.往面板上撒少许面粉，用菜刀将面团切成一个个薄片，切一片拿开一片以免粘连。
15.锅内放入适量油，烧热后放入猫耳朵面片，中小火炸制，炸制定型后，捞出沥油即可。