回复：摆摊卖鸡蛋仔，我的创业之路

经过好几个月的努力，失败失败再失败，现在配的粉口感跟买的粉不相上下，成本，嘿嘿😁粉的成本一个蛋仔四五毛！！加上乱七八糟的油啊什么的才不到九毛钱一个，一桶浆成本18块钱，加上冰淇淋还有各种口味，能卖两百多

然后再说一句，我的原味鸡蛋仔卖5元一个，冰激凌的10元一个，拼价格附近的店谁能拼得过

所以想想看，那些卖蛋仔粉的有多坑！能赚多少钱呀，你们要买还不如买我的，一包粉收你们10元钱哈哈😄

我也看了网上的配方，实在是不敢苟同，很多配方都会少了一到两种粉，克数总是多一点少一点，都很影响口感，卖吃的最重要的就是回头客😋，很多小朋友都喜欢吃我做的蛋仔，生意好的时候排队的人二三十个都是有的，有机会给你们上照，哈哈

自己配的粉也有不好的地方，因为不添加防腐剂，所以保存就很重要了，我们需要一个冰柜！最好冷冻和冷藏分开的，不能太小哦，后面还要放冰淇淋，冰柜还得是最省电的那种，因为移动电源可能负担不起哦

有兴趣的小伙伴，可以联系我，从开始做到现在，一个人的小摊每天晚上摆五个小时，也有六千多收入了，我是十八线小城市，哈哈😄大城市里学技术小城市里谋生存哈哈，天天生活节奏也不快，物价也特别低，能存住钱，到时候开我的奶茶蛋仔店

大城市估计生意会更好，毕竟价格可以提上去，能卖10元到30不等，但是不要怕碰壁，不要怕丢面子，面子是个啥？我比你有钱😍

奶茶我也有全套配方，包括煮茶，煮各种东西，毕竟我也是个快混到店长的人

所有机器都到货了之后，去买了辆电动三轮车，车子最好还是要电动的，虽然跑的慢一点但是能省不少钱，摩的三轮有的地方可能查的严，再就是要到处跑着看哪里生意好，烧钱，这是我的经验，大家觉得有用就拿去

下面的帖子会针对大家的一些问题做具体解答

一、蛋仔机的温度
做蛋仔，蛋仔机的温度很重要，无论冬天，夏天，蛋仔液倒入蛋仔机之后的温度必须超过150度，举个例子来说你的起始温度也就是未倒蛋仔液时机子的温度如果是160度，因为蛋仔液是凉的，倒入机器后，机器会迅速下降10到15度左右，这时蛋仔机的温度变为140到150度之间，你的蛋仔就必定会做失败！一般来说蛋仔机的起始温度为165度，其实可以适当提升到170度，冬天温度较低时可以再进行适当调整

烤鸡蛋仔三分钟就够了，看到有的人190度烤4分钟，这就有点可怕了，水份都烤干之后，第一做冰淇淋的话不好卷，容易碎。第二特别脆，有一次我试着吃了，扎喉咙扎胃

今天晚上给你们看我做的蛋仔

这是去年的时候我做的冰淇淋蛋仔，内外发的都很饱满

大家有什么问题可以发出来，我会针对出现最多的问题做详细分析