吉安 您好，我做的肠粉放配菜的地方都会烂不成型是什么原因？我现在调的米浆是按一斤米100克生粉（风车牌）100克小麦淀粉（双箭牌）20克鹰栗粉调成米浆，这样行吗？还有今早试了纯米浆出来很嫩，就是容易破，是不是还要加什么呢？谢谢
石磨肠粉吧 关注：1,284贴子：2,861
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