经常有看到这类老茶,而且还要说你看,这茶是真的,棉纸都被虫咬成这样了,不过请放心,这虫只吃纸不吃茶。
这个咬纸的虫是从哪里来的?
有一种解释目前看来比较合理,就是竹虫,是鳞翅目螟娥科禾草螟属笋蠹螟(一种飞蛾)的幼虫,而竹象是一种危害竹林的害虫,以中越甜竹纤维为食,它在嫩竹内产卵孵化,幼虫靠吸食竹内壁之肉质和水分生长,一旦被其危害,嫩竹即不能生长成材。筒装的竹壳和件装的竹蔑取自当地自然环境的竹子,经过普通的日晒干燥,用于普洱的包装。由于没有做好杀虫处理,如果笋壳或者竹篾带了虫卵,在合适的环境就会令之孵化。这种虫喜欢咬竹壳和棉纸,因为棉纸也有一些营养成份,所以,这些竹虫便赖此生存。这一说法,也可以在实践中竹笋存储的茶品绵纸多虫洞来间接得到验证。但是基本因为营养不足以令它们再度繁衍,基本可以看到白色虫尸。
另一种应该就是竹粉蠹虫又称竹扁蠹虫、竹褐粉蠹,学名Lyctus branneus Stephens为鞘翅目粉蠹科害虫。可以为害竹材、栎类、泡桐等枯立木,以及木器、家俱、竹制品。但是要注意的是蠹虫都不吃棉纸,一般喜欢吃外包装的竹篾,那么是不是还有其他蠹虫帮手呢。
我找了下,还真有,那就是书蠹(dù)也称蠹鱼、银鱼、衣鱼、书鱼,爱好富含淀粉或多糖的
食物,显然这种虫既喜欢吃棉纸也会咬茶叶,只是这个不是茶本身带出来的,恰恰是自己家里本来就有或者随着物品搬迁带过来的,这个和衣鱼的习性有关,其具负趋光性,因此常躲藏在黑暗处,昼伏夜出。衣鱼对温、湿度反应敏感,适宜衣鱼孳生的环境温度为16℃ ~30℃,相对湿度为75%~95%。当温度和湿度不适宜毛衣鱼孳生时,毛衣鱼就会向温、湿度适宜的环境中迁移。
所以如果是这个情况那么这些茶一定有在湿度比较高的地方呆过,正好碰上了衣鱼了,咬烂了也不足为奇。
这三种情况可能个别发生也可能同时发生,还是要根据实际情况判断。
在上个世纪七八十年代,因为进出口标准的限制,笋壳包装被认为是不卫生的,有一段时间在云南茶行里,普洱茶的外包装被改为了纸盒。随着普洱茶文化的迅速发展和崛起,笋壳包装的价值重新出现在众人视野当中,并受到了越来越多的人重视。但是要知道大部分做茶人也知道这个情况,所以至少笋壳和竹篾都有用火烤一下,这也是一种杀虫卵的办法,而现在工厂都是直接紫外线杀菌,带活虫卵的概率其实很低了。
因为说到是十来年的普洱茶,那就是两千年之后的普洱茶了,正值07年疯狂普洱茶的时代,小作坊林立为了赶工,偷工减料,没有做灭杀处理导致虫咬倒也算是合理。不过那也就是小作坊茶才会如此,正规厂家做的不应该有活竹虫卵存在,那么就是我要说的第二种可能。
我之前整理过做旧老茶的一些资料,就有把茶先重新高温蒸过,扔到窑洞之类场所,让蚂蚁咬茶,于是纸破了茶烂了,晒干了就是一个有历史的老茶了。
如果是后者还是可以从茶饼看出端倪的,不过道高一尺魔高一丈,我也有看到过把茶和包装棉纸分开处理做旧的情况。所以别老听商家故事,很多带虫洞的都可以冒充二十年以上老茶的。
而如果是自己买了的茶,最好买回来先看看笋壳的颜色,如果偏深且干燥,一般是有火烤过的,这种还是比较安全的,不然还是把这些可能生虫的笋壳和竹篾扒了扔掉吧,换上纸箱纸盒也很好的。