香辣鱼排；大块烟熏草鱼，剁碎，浸泡两小时去盐份。沥干水，辣椒、豆豉、姜蒜备用，先用热油炸鱼排，捞出在将各类配料入锅炸香最后倒入炸好的鱼排，其香气早已散发到各个角落里了。大大地夹一块鱼肉放入口中，细细的品味着，这鱼肉确实香辣可口。