每到蜂蜜花期，有的朋友就犯纠结了！！我买到的蜜 是不是真的？ 是不是好的？
花期有远道而来的蜂场，有原产地蜂场。
路边蜂场，蜂农忙着摇蜜，不亦乐乎，蜂蜜购买者看的是津津有味。
看似实来实往，你确定买到的是真蜜，或者是好蜜么？
有些蜂场现场摇蜜，这样天天摇蜜，你可知蜂蜜从采集——经过巢房蜂——用蜂胶铺设巢房（储存蜂蜜的地方）达到无菌环境——内勤蜂将蜂蜜多次酿造，去除水分，提高蜂蜜营养含量达到成熟蜜的情况下才会将蜂蜜巢房，封盖。
这些步骤至少要7到15天左右。
可想而知，某一种花的蜜期，蜂蜜的产量是有限的。
部分蜂农追求利益，不等蜂蜜达到成熟就摇（这算是有良心的蜂农了，真的），甚者，造假蜂蜜，蜜期纯糖水，或者蜂蜜兑糖水。
每天喝着糖水，不糖尿病也要慢慢养成糖尿病了。
不少买过我蜂蜜的朋友，也都问过我，蜂蜜怎么分辨真假？
我来告诉您一些靠谱的方法：
尝，真蜂蜜入口甜，后有淡淡的酸感因有活性酶
看，真蜂蜜用器械挑起或倒出时，有拉丝、回弹的现象
摇，装入瓶内晃动起白色泡沫，是未加工过的真蜂蜜
看，将蜂蜜倒入杯内，倒入30度左右的凉白开，真蜂蜜会在水中呈现类似油性的混合液体
我是新农人刘东，家住山东，淄博，博山，姚家峪村，种着樱桃树，养着蜜蜂
如有蜂蜜知识交流欢迎留下脚步，当然樱桃树种植也可以。