饮食健康是指为了维持健康生活，进食适当量的各种食物。合理的饮食以及充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。良好的饮食必须包括好几种食物，因为任何单一食物都不可能提供人体所需的健康。饮食健康的关键是平衡饮食，即适量摄入各种不同食物。