选蒸箱就是看与温度控制的有关功能，包括温度的可调控范围、精度、加热方式、续航能力、稳定性等。当然，还有不可忽视的一点：容量，这关系到能蒸多少东西；此外，其他一些附加的功能，比如儿童锁，能更安全；但更多的是与温控有关的功能导致了价格的变化。具体的嵌入式烤箱在烤德香博客【http://www.kaodexiang.cn】上有，型号的测评推荐。
我们可以对比一下西门子的两款蒸汽炉（他们官网不叫蒸箱）的一些数据。
红色的字是两款蒸箱的不同点，正是这几项性能的不同导致了两者的价格差距。仔细观察这些不同点，就会发现基本都是与温度相关的功能；因而，大家在选购的时候要关注的是这些点，而不是有多少种菜品可以自动烹制，有多智能。
关于智能，并不是说菜丢进去就完全不管不顾了，没水了怎么办。大家有兴趣可以仔细看下西门子蒸箱的产品手册，其中有一条：电器工作时必须有人看管！
在什么样的价位选择什么品牌的产品
为什么这里说的是一些品牌的产品，而不是一些完全没听过的产品，原因有这么几个：1、蒸箱是嵌入式的，是要与橱柜相连的，也就是安装进去之后，再换一个牌子的，怕是尺寸很难一样；2、蒸箱本就不便宜，就是杂牌也不便宜，质量售后什么的也不一定有保障；3、就算我推荐了一些不知名的产品，你也不会买，这就是品牌的影响力和价值。
在搜集过很多资料之后发现，大家选购蒸箱比较信赖的品牌有：西门子、德普、方太、老板、格兰仕、美的等；
既然楼主问的是西门子和方太，那就着重说这两个吧。
1、西门子 HB25D5L2W 电蒸汽炉 价格：5990RMB
优点：1、德国产品，工艺没的说；2、温控范围较好：40—100度；3、有自动除垢功能，对于水箱的清理较重要；4、功率较小：1250W，省电；５、预热时间短：４分钟
缺点：1、容积小，只有22L，人数较多且主要使用蒸箱做菜的家庭不太适合使用，等候时间太长；2、温控精度较差，只有五个档位；但考虑到其价格及产品手册里的几百个菜谱，还是值得推荐的。
推荐指数：★★★★☆
２、方太（FOTILE）SCD26-C2E 嵌入式电蒸箱 价格：6480ＲＭＢ
优点：１、温控范围好：３０—１００度；２、容量大：２６Ｌ；
缺点：１、预热时间较长，要６分钟；２、温控精度较差，和西门子差不多，有８种菜品模式；３、功率大：２００Ｗ；
这款产品的优势在于温控较好，加之其主打高端的用户，价格不免有些高。方太的蒸箱较多，还有其他可选择的，价格也有低的，在技术和材质上差别不大，主要是温控及容量的差别。
选购的时候，可以根据家里的人口，及平时蒸煮的饭菜来判断。
推荐指数：★★★☆☆
2、方太 SCD26-C2S 蒸箱 价格：7180 RMB
优点：1、配有双蒸汽发生器，温控更准；2、温控范围好：30—100度；3、容量大：26L；4、外观精致，好看；
缺点：1、温控不够精准，只有8种蒸煮模式；2、功率大：2000W，可能会有噪音。
推荐指数：★★★★☆
既然肯花如此多的钱，那就买西门子吧，理由太多，德国人的严谨，对工艺的把控是一绝；加上温控极其出色，和超大的容量，购买是完全值得的。
西门子 HB24D553W 专业蒸煮 原汁原味自动烹饪程序蒸汽炉
价格：10190 RMB
旋转按钮，可精确控制的温度，35—100度的温控范围，对不同食材可使用不同且精确的蒸煮温度；36L的内胆容量，人多也够用；1.3L的水箱容量，续航能力强；样子也好看，高端大气。
我们可以对比一下西门子的两款蒸汽炉（他们官网不叫蒸箱）的一些数据。
红色的字是两款蒸箱的不同点，正是这几项性能的不同导致了两者的价格差距。仔细观察这些不同点，就会发现基本都是与温度相关的功能；因而，大家在选购的时候要关注的是这些点，而不是有多少种菜品可以自动烹制，有多智能。
关于智能，并不是说菜丢进去就完全不管不顾了，没水了怎么办。大家有兴趣可以仔细看下西门子蒸箱的产品手册，其中有一条：电器工作时必须有人看管！
在什么样的价位选择什么品牌的产品
为什么这里说的是一些品牌的产品，而不是一些完全没听过的产品，原因有这么几个：1、蒸箱是嵌入式的，是要与橱柜相连的，也就是安装进去之后，再换一个牌子的，怕是尺寸很难一样；2、蒸箱本就不便宜，就是杂牌也不便宜，质量售后什么的也不一定有保障；3、就算我推荐了一些不知名的产品，你也不会买，这就是品牌的影响力和价值。
在搜集过很多资料之后发现，大家选购蒸箱比较信赖的品牌有：西门子、德普、方太、老板、格兰仕、美的等；
既然楼主问的是西门子和方太，那就着重说这两个吧。
1、西门子 HB25D5L2W 电蒸汽炉 价格：5990RMB
优点：1、德国产品，工艺没的说；2、温控范围较好：40—100度；3、有自动除垢功能，对于水箱的清理较重要；4、功率较小：1250W，省电；５、预热时间短：４分钟
缺点：1、容积小，只有22L，人数较多且主要使用蒸箱做菜的家庭不太适合使用，等候时间太长；2、温控精度较差，只有五个档位；但考虑到其价格及产品手册里的几百个菜谱，还是值得推荐的。
推荐指数：★★★★☆
２、方太（FOTILE）SCD26-C2E 嵌入式电蒸箱 价格：6480ＲＭＢ
优点：１、温控范围好：３０—１００度；２、容量大：２６Ｌ；
缺点：１、预热时间较长，要６分钟；２、温控精度较差，和西门子差不多，有８种菜品模式；３、功率大：２００Ｗ；
这款产品的优势在于温控较好，加之其主打高端的用户，价格不免有些高。方太的蒸箱较多，还有其他可选择的，价格也有低的，在技术和材质上差别不大，主要是温控及容量的差别。
选购的时候，可以根据家里的人口，及平时蒸煮的饭菜来判断。
推荐指数：★★★☆☆
2、方太 SCD26-C2S 蒸箱 价格：7180 RMB
优点：1、配有双蒸汽发生器，温控更准；2、温控范围好：30—100度；3、容量大：26L；4、外观精致，好看；
缺点：1、温控不够精准，只有8种蒸煮模式；2、功率大：2000W，可能会有噪音。
推荐指数：★★★★☆
既然肯花如此多的钱，那就买西门子吧，理由太多，德国人的严谨，对工艺的把控是一绝；加上温控极其出色，和超大的容量，购买是完全值得的。
西门子 HB24D553W 专业蒸煮 原汁原味自动烹饪程序蒸汽炉
价格：10190 RMB
旋转按钮，可精确控制的温度，35—100度的温控范围，对不同食材可使用不同且精确的蒸煮温度；36L的内胆容量，人多也够用；1.3L的水箱容量，续航能力强；样子也好看，高端大气。
