在Remove了一个函数之后，为什么输出中会出现Removed？

具体的代码在这里：

我先Remove了g，然后重新给g赋值，后面的计算里就出现了奇怪的Removed[g]。难道在Remove[g]之后就不能重新使用g？但是在g是个变量的时候不是这样的呀。。。
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还有另一个问题，在我给一个函数的导数赋值之后，比如

我后来想去掉f1'[u]的值，应该怎么办？用ClearAll[f1]和ClearAll[f1'[u]]都没卵用，用Remove就会出现上面那个问题。