六安茶文化探微点滴

六安茶历史悠久，陆羽所著的《茶经》中就有“庐州六安(茶)”之称，在《茶经》中“茶之出”一章中有一段原文是这样的：“淮南：以光州上，义阳郡、舒州次，寿州下，蕲州、黄州又下。”明代科学家徐光启在《农政全书》中称“六安州之片茶，为茶之极品”。明代茶学家许次纡继陆羽《茶经》之后，中国又一部茶叶名著《茶疏》开卷的第一段话：“天下名山，必产灵草。江南地暖，故独宜茶。大江以北，则称六安。”

与六安茶关联的诗词联
　　六安茶叶品质上乘，文人雅士赏茶之色，赏茶之香，品茶之味后，提神益思，自然思绪飞扬，悟到人生妙趣，提笔作诗画。就是黎民百姓饮用粗茶，也会产生抒发情怀的歌谣。自古流传下来的与茶关联的诗、词、歌谣、楹联、谚语、故事、传说、戏曲、舞蹈等，都在皖西文化史上占有一席之位。清朝的《六安州志》、《霍山县志》以及其他一些皖西典籍，曾记载了许多与六安茶叶有关的诗词，现选摘一些以飨读者。
其中最有名的要算是翰林联名《咏六安茶》
　　七碗清风自六安（李东阳）
　　每随佳兴入诗坛，（萧 显）
　　纤芽出土春雷动，（李士实）
　　活火当炉夜雪残（李东阳）
　　陆羽旧经遗上品，（萧 显）
　　高阳醉客避清观，（李士实）
　　何时一酌中泠水，（李士实）
　　重试君谟小凤团。（萧 显）
　　——明万代十二年（1584）《六安州志》

《黄芽焙茗诗》　　明·王毗翁
露蕊纤纤才吐碧，
　　即防叶老采须忙。
　　家家篝火山窗下，
　　每到春来一县香。
（作者系明末[1634]霍山县令，该诗为其作的《六茶纪事》之一，见李晔《六砚斋三笔》）

新茶行（清·宫鸿历）
六安山中雪一尺，黄金如士茶如珠。
进茶例限四月一，三月寒犹刺人骨。
旗枪未向雪中生，檄符已向州城出。
何处南枝长柔芽，持金转买向邻家。
往年一树一金值，今年三倍输官茶。
侬家有茶十六树，里正来科种茶户。
悭囊扑满三百文，沽酒杀鸡完旦暮。
明朝卖女与商人，七尺锒铛始脱身。
官火干焙局称大，折耗钱增二十缗。
可怜进茶未一日，春雷一声萌芽出。
换盐换米不值钱，只今贩向全椒驿。
（摘自同治《六安州志》）