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极致的薄带来极致的切感

视频来自：百度贴吧


刀功一般，专业大神勿笑我哈


2026-01-23 19:25:46
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前段刀背大概0.8mm，后段大概1.5mm




是不是均匀另说 确实快


手法可以


为什么你们切土豆都不沾刀的，有啥子技巧吗


菜板几个钱


什么刀


2026-01-23 19:19:46
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目测是开刃角度极小的刀，该刀遇到比较硬的食物必定崩口子


太好了，佩服佩服你


我切的可以看报纸


刀工可以了，赞一个。切土豆还真是要薄。拿德系主厨切土豆片真的感觉不好，德系刀背都比较厚


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