留学生的吃货天堂

烧腊是一种菜肴，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式

煎蕊有点像我们吃的刨冰，不过味道大不一样，是又咸又甜的味道。淋上焦糖和椰奶，再外配上绿色的煎蕊和红豆等，刨冰立刻变的水水的，在炎热的天气里，吃着这样的甜品，消暑又满足。

这个可以去槟城小美食馆去尝一下正宗的哈

煎蕊有点像我们吃的刨冰
说到印度菜，最受马来西亚人喜爱的莫过于嘛嘛档餐（由马来西亚淡米尔裔穆斯林所经营的饮食档）。无论何种种族或年龄的人，入夜后总爱和三五好友在嘛嘛档点一杯拉茶，然后东西南北胡扯一番。特别是在足球赛季，球迷总会聚集在一起，支持自己喜爱的球队。嘛嘛档食物也以辣为主味，印裔的生活习俗，嘛嘛档不经营与猪肉和牛肉相关的食物料理。其中，较为普遍的印度菜有拉茶（Teh Tarik），印度煎饼 （Roti Canai），香蕉叶饭（Banana Leaf Rice），印度炒面（Mee Goreng）等。

煎蕊有点像我们吃的刨冰
海南鸡饭的做法是将煮熟的鸡肉马上泡在冰水中，使鸡肉更有弹性，同时也防止剩余的热度继续烹煮以致鸡肉过熟，让鸡吃起来皮滑肉嫩。然后再用剩余的鸡油煮饭，这样煮出来的饭粒也特别香滑。吃法是，将鸡肉佐以特制姜蒜蓉酱或辣椒姜蓉酱 , 拌着鸡饭吃

在吉隆坡，任何一档写着“大炒”的熟食摊都必定会有福建炒面，可见福建炒面在当地人心目中占有一席之位。而有福建炒面的地方又必定会有广府炒鸳鸯，这两者就像榴莲和山竹一样，一个是面中之王，一个是面中之后，当地人通常会各点一份和同伴一起分享。福建炒面是先以老抽酱油等调味料将猪油渣和其他配料炒香，最后加入粗油面快炒。广府炒鸳鸯则先将河粉炒香，米粉炸脆，最后再淋入已煮好的滑蛋芡汁。一者黑，一者白；一者干，一者湿；一者福建式，一者广府式，相映成趣

以辣椒、南姜、蒜蓉、虾米、香茅等多个小时熬出来的浓味辣汤，再加入椰汁做成咖喱汤底，然后放入面条，配以蚶、鱼丸、豆腐卜、芽菜、叉烧等配料，即成一碗色香味俱全的咖喱面。这种面不同于国内常见的面食，喜欢的朋友千万不要错过尝试美食的机会哟！

马来式水果沙拉，以生芒果、半熟木瓜、沙葛、芽菜、黄瓜、凤梨、虾饼和油条为配料，用虾酱凉拌后再撒上花生碎和芝麻而制成。口感有点甜，有点咸，还有点水果的微酸，是最棒的开胃菜。

最具代表性的马来西亚小吃非沙爹莫属。它是用竹签串上经腌制的鸡、牛、羊、内脏等并用炭火烤制而成。食用时沾上以花生、椰浆、辣椒以及各类香料等煮成的沙爹酱，味道更是一绝。小贩也会给你一些新鲜黄瓜片、洋葱片之类作为配菜，让你蘸着沙爹酱吃，还可以用椰叶包裹煮香的米饭配着吃。