俺是广东粤北地区的人，家乡这里出产的面条，一般是沙河粉、米粉，均是以大米为原料。印象中，第一次自己煮挂面来吃，是二十岁左右，当时没接触过，抓了一大把挂面放下去，结果煮了满满一锅……
其实现在俺挺喜欢用挂面来煮汤面吃的，清水煮沸后，下面条，用筷子等缓缓推一下，以防粘住锅底。煮得比较软熟后，适当加点调味品就感觉挺好吃的了。我感觉我自己还是比较喜欢吃带汤的面食