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讨论下大家！做青团子的方法！我妈每次做好后，最后一步蒸出来很

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讨论下大家！做青团子的方法！我妈每次做好后，最后一步蒸出来很多都会裂开而且不那么绿…求方法…
来自Android客户端1楼2018-03-20 21:14回复
    手工青团已经很利害了，好吃就行了，卖相不重要。
    2楼2018-03-20 21:22
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      2026-05-26 19:23:13
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      IP属地:浙江来自Android客户端3楼2018-03-20 21:31
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        用的是糯米粉吗
        来自iPhone客户端4楼2018-03-20 21:51
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          我妈妈做的，就是这样的，很复杂
          来自手机贴吧5楼2018-03-20 21:59
          收起回复
            烧青时，先把水烧开，在放小苏打，然后把青放进去烧，肯定是绿的，裂开可能是太硬了，多放点青水把粉时间搓长点，可能好些，你试试看吧
            来自Android客户端6楼2018-03-20 22:01
            收起回复
              没吃过
              来自Android客户端7楼2018-03-20 22:44
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                粉没揉透
                来自手机贴吧8楼2018-03-20 23:04
                收起回复
                  2026-05-26 19:17:13
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                  最好放灶台上大火蒸15分钟！
                  来自Android客户端9楼2018-03-21 04:06
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                    嗯嗯
                    IP属地:浙江来自Android客户端10楼2018-03-21 07:10
                    回复
                      应该是揉的还不到位，也或许是糯米粉不够多
                      11楼2018-03-21 09:09
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                        IP属地:浙江来自iPhone客户端13楼2018-09-22 13:23
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                          手工青团已经很利害了，好吃就行了，卖相不重要。
                          来自iPhone客户端14楼2018-09-22 13:31
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                            要掺点水磨粉，面要一直揉，到有韧性为止
                            来自iPhone客户端15楼2019-04-01 13:06
                            回复
                              2026-05-26 19:11:13
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                              我看我婆婆做的青团子蛮好吃的诶 就是很简单的煮一煮搓一搓蒸一蒸 我奶奶做的也蛮好吃的早饭我一口气能吃三个~
                              16楼2019-04-01 13:28
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