对于甘蔗
相信每一个吃货都无法抵抗
营养价值高、水多汁甜
在口渴的时候
来一杯甘蔗汁那真是再爽不过了！
适逢清明时节，甘蔗已经上市
市场、街边都可以买到清甜的甘蔗
但是，民间有这么一个说法
“清明蔗，毒过蛇！”
就是清明前后的甘蔗那简直是比毒蛇还要毒？
听起来非常吓人
到底清明前后的甘蔗到底有多毒？
每年清明节前后，都有不少类似的报道
这些急症的原因都是甘蔗中毒！
更加极端的案例是
湖北一位女孩，小时候吃了一根甘蔗中毒
导致抽搐了三十年
去年4月，浙江两女士昏阙入院；2月，厦门一对夫妇半夜中毒、重庆5岁男童持续呕吐被送院抢救。
清甜的甘蔗竟然会有毒？
为何清明蔗，会毒过蛇？
原来，毒过蛇的不是甘蔗本身
而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗
由于甘蔗中含有充分的糖分和水分
加上清明潮湿，容易发生霉变
霉变的甘蔗切开后，断面上有红色丝状物
里面含有一种神经毒素
这种毒素严重时会致人昏迷、呼吸衰竭
那么清明时节就不能吃甘蔗了吗？
大家不必太过担心
更不用带着“有色眼镜”看甘蔗
只要没有霉变
甘蔗还是好甘蔗，照样可以放心吃