这道地中海沙拉，虽然出自星级主厨的秘笈，但做法并不难，关键之处在于细致的火候控制，这样才能锁住贻贝和海虾中的海洋气息，让你的舌尖一探地中海风情。

应对春节的吃吃喝喝，你需要先来一道健康、清新的法式开胃菜。钛古电磁炉、钛古深汤锅，以极致功能和匠心设计，轻松完成这道星厨菜式的烹制要求。

贻贝是经典法餐中不可忽略的食材，从北部滨海的夏朗德地区，到南部地中海沿岸的尼斯，贻贝就如同白葡萄酒一样，融于法国人的餐食艺术中；
当两者相遇，白葡萄酒浸上贻贝，散发出来迷人的香气和味道，就如旖旎的地中海风情，让人无法抗拒。钛古电磁炉专利连续低功率技术，100瓦火力不间断加热，火不断，味绵长，食材更入味。

星级主厨的匠心独运，巧妙地以1：2的比例，将橄榄油和黑酒醋做成黑醋汁，淋在西红柿、紫甘蓝、生菜之上，混合出层次丰富的微酸口感，分外诱人、却又清新健康，最能均衡春节时候的饮食。