首先是水，采用阆溪甘泉；其次，挑选优质白米；再次是晒场,在日照长、辐射强的溪畔沙滩上，上晒下烘，两面煎蒸。
该机具有以下多项优点：
（一）自动化。加热、成形、冷却、却条等工序一次性全自动完成，创下一人可生产米粉的先例。
（二）产量高。每公斤大米可生产2.3-2.8公斤鲜米粉或0.92公斤干米粉；
（三）多功能化。自熟米粉机同时具有生产桂林米粉、云南米线、粉皮、年糕等功能，也可用红薯、大米等原料生产不同形状、不同大小粉条；
（四）1、机器工艺先进，设计合理。配备高压磨擦不间断自动升温、直接加热、循环冷却等系统，确保机器操作简便运行平稳,节能。 2、所产米粉、粉丝具有清亮剔透、久煮不断、久泡不散、营养丰富。味道鲜美质量稳定等特征。
（五）美观耐用。采用优质钢材和进口不锈钢制造，美观坚固耐用，此机型是我厂研发成功的自动型米粉机。客户可到加工厂实地参观，也可现场试验。
（六）该自熟米粉机现有不同型号，且已热销全国各地及东南亚国家，并得到新老顾客的一致好评。