梁静茹用一部电影告诉你马来西亚槟城有多美

想重拾童年的弹珠约好友玩耍，薏米水在被静茹喝过之后仿佛具有了神奇魔力让人心向往之，炒粿条不只是一份主

槟城是马来西亚各个地方中华人比例最高的一个城市，路过的本地人说着亲切的方言，很多时候会给你还在国内的错觉，淳朴的华人热情地招呼你来拼桌，一改每次出国门自带方便面对于饮食的不适，这里一天5顿都觉得吃不过来，吃和壁画是槟城的主旋律，就像它的节奏一样舒服，逛吃逛吃逛吃一天就过去了。

除了和你们安利这部画面满分情节满分的电影，二斑长还要和你们安利两个槟城的传统老行业，希望去到槟城的人都能有机会认识到他们，趁夕阳落下之前。

令林亚和博饼声名远扬的是著名美食家蔡澜，他曾这么说到：“我试过福建、台湾、南洋及香港的薄饼皮，发现做得最好的是槟城吉宁万山路门牌五号的「林亚和」，皮怎么包都不破。”有些游客事先不知道薄饼为何物，大老远慕名而来发现仅是一张“春卷皮”，难免扫兴而去大发牢骚，殊不知这张不起眼的皮是博饼品质的关键，薄饼原是起源于闽南的一种小吃，将椰菜、红萝卜、白萝卜等等蔬菜切成丝，用上汤一边炒一边加，然后以细火熬之一整天。翌日再翻炒，又熬，总之要愈熬愈入味，但又不能烂。最后，在馅上摆芫荽、熟鸡蛋碎、花生碎等，再铺张生菜封之，就能包起，放进口中大嚼，是天下美味。

林亚和薄饼皮三代相传至今已经50多年，早上4点多开始准备材料，早上7点开门制作薄饼皮。老板赤手空掌完成每一片薄饼皮，手捉一片面糊团在热锅上，手腕灵活转一圈，赤手不怕热把薄饼皮从热锅里提拉起来。真正福建老饕中最后一步是往包好的饼中灌入虾头猪骨汤。如果皮不好，整个薄饼即刻崩溃，皮的重要性由此见之。林亚和能给吃遍各地薄饼的蔡澜先生留下如此深刻的印象，可见其手艺之精湛。
除了像春卷一样包各种内陷的吃法，在槟城这个老城市还有另一种吃法，那就是用薄饼皮包着花生和麦芽糖做的贡糖。带有咸味的薄饼皮，让贡糖吃起来不糊甜腻，多一份咸香。

贡糖花生糖是很多槟城人儿时的传统手工小甜品，凡是地方神庙有酬神戏，旁边多数有一个小摊位卖贡糖花生糖

在舀麦芽糖的时候不会用任何衡量器，因为每一桶麦芽糖的浓度未必一样，只有靠双手触觉去衡量分量，不停地搅拌麦芽糖，加入事先炒好的花生粒，趁热取出拉切，这便是花生糖的制作流程。

制作贡糖的步骤稍微麻烦一些，用祖传40年的玻璃樽在敲打扁的花生糖上辗转几轮，过程中会出现“手粘瓶，瓶粘板”的现象，最后配合量尺切出贡糖的尺寸和厚度。

一口贡糖入嘴，花生和麦芽糖的香气冲击着每一个味蕾，香气四溢，嘎嘣儿脆的利落口感让人根本停不下来！！！

在槟城漫步，感觉时间都慢了下来，这一群守护了老行业大半个世纪的的传统手工艺人，一压一提，一揉一转，都在致敬着“传承”二字，都蕴藏着浓厚人情的古早味，这是属于槟城这座城市独一无二的风景，是等着你来欣赏发掘的一块珍宝。

当然，除了槟城，马来西亚的美食还是很多的。

肉骨茶起源于吉隆坡附近的一个港口 – 吧生。据说，古时的吧生港口聘有很多华人做苦工。为了补充体力，兴起了一种用各种药材、猪骨和猪肉久熬出来的汤，拌饭吃。所以，名为“肉骨”。

除了美食当然还有唯美的画镇。