首先登场的是德玛赛，少年首相在<金眼女郎>遇见了芭基塔，一桩形势严重有生命危险的男女私情，于是德玛赛先去牡蛎岩饭店大吃....
吃到凌晨两点，注解说牡蛎岩饭店又译为"康卡乐岩礁饭店"，康卡乐乃是法国盛产牡蛎的地方

这本<盘中巴黎>介绍了85道法国菜，每道菜还搭上一本文学名著，其中与巴尔扎克有关的美食名为"杰米尼酸模汤"...对应的文学名著正是<幻灭>
-> 但是问题来了，杰米尼酸模汤跟<幻灭>之间到底有啥子关系呢？

巴尔扎克的名字也出现在<小小巴黎书店>，目前看到他成为某种作家头像造型盐罐，也可以是胡椒罐或其它罐，各种香料要从发际线撒出...
书上还说，对于法国人而言，吃，要比国家+宗教+金钱更神圣
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牡蛎岩饭店也在<幻灭>出现多次，吕西安与巴日东夫人初到巴黎时，发现夏特莱也跟来了 --> 夏特莱在巴黎熟门熟路，带着两位乡巴佬先去牡蛎岩饭店吃一顿

2009的牡蛎岩饭店(图自wiki)

1907的牡蛎岩饭店(图自wiki)

年份不详的牡蛎岩饭店(图自yelp.fr/biz/au-rocher-de-cancale-paris)

吕西安来到巴黎第三天，忽然耳朵听见有个声音说：“聪明才智是拨动社会的杠杆。”又说：“聪明才智要靠金钱做支点” ......于是诗人决定先去韦里酒家吃一顿，先干了一瓶一瓶波尔多红酒，再陆续吃了一盘奥斯坦德牡蛎，一盘鱼，一盘鹧鸪，一盘意大利面条，几样水果

韦里餐厅声名远播，乃是众餐厅之中的皇宫，也是皇宫般的餐厅，帐单也是皇宫等级...知名作家巴尔扎克在此用餐时，每次会先付大笔小费，在帐单上签个名，再请老板娘韦里太太遣人把帐单送到出版商

1814年，有个画家名为罗兰森(T.Rowlandson)画了一幅韦里太太
图自：findit.library.yale.edu/catalog/digcoll:974386

主教代理官德帕米埃说，超过六个人同桌吃饭就谈不了话，也不能让美食家品尝菜肴和美酒...所以他跟埃斯格里尼翁在牡蛎岩餐厅吃饭时，只找了另外三个人：德玛赛+ 拉斯蒂涅+ 爱弥尔勃龙代饭后一伙人跑去德图希家，主教代理官把男主角介绍给女主角：<古物陈列室>的摩弗里纽斯公爵夫人