昨天路过一个饺子馆，发现一个月前隆重开业的饺子馆，变成了张亮麻辣烫，从开业算起，前后大约一个月时间。不是我不明白，这世界变化快。
这是一个喜家德模式的快餐型饺子馆，位置不错装修时尚，开起来应该热热闹闹才对，门庭冷落最后倒闭实在让外人想不清楚是什么原因。这家店在美食街的入口处，紧邻商业步行街，位置和产品匹配的都不错，更重要的是这里对他来说竞争不激烈，按常理来看，这家店不应该倒闭的这么快
所以最可能的原因就是人的因素，就是老板不行。
很多人开店喜欢模仿，中国山寨版的各种店太多了，但是有几家超过正版店的呢？你能模仿人家的装修，你能模仿人家的产品，你能模仿人家的思维吗？很多人咨询我要喜家德的配方，如果人不行，就是给你喜家德的配方你也打造不出第二个喜家德，一个师傅教出来的徒弟，有的人事业成功，赚的盆满钵满。有的人却不温不火，勉强维持温饱。为什么差距这么大呢？就是人有差距，每个人的思维不同。
我见过倒闭最快的店是一周，开业一周就关门贴出转让了，轰轰烈烈装修了一个月，一周下来就把老板吓跑了，因为每天客人很少，远远低于老板的预期，老板的小心脏受不了，就这样给吓跑了
用打仗来形容开店做生意是不为过的，冲锋号吹响，有些人往前冲，有些人往后退，往前冲的人可能有获胜的机会，往后退的人绝对会被清除战场的，但是每一场战役总会有人临阵脱逃。
上面的两个老板就是就是脱逃者，如果刚开店就关了，就挺不住了，说明你还没到开店的火候，现在开店竞争太激烈，请人特别难，管理人也特别难，没开过店的，我真心建议你去饺子馆打打工，积累一下经验，看看老板的辛酸苦楚，再慎重决定是否开店，然后再从小店入手，十万元以内投资，不要盲目投资大店，最好先跟张师傅学好调馅技术。微信mm729068680
人生有些事情，并非困难使我们放弃，而是因为我们放弃，才变得如此困难。只有你能改变自己，张师傅，只能让你变得更强大而以。