粟度：杂粮也是粮，发展靠市场
杂粮生产只是一种原料生产、商品性生产，生产规模和产品需求由市场调节，杂粮生产发展与否取决于市场需求和农民的种植意愿。
杂粮产业发展问题
杂粮是粮食。由于杂粮面积小，种植分散，不成规模，总产量少，在国家粮食生产总量中占有比重很小，不属于国家粮食安全生产范围内的生产重点。这决定了杂粮生产只是一种原料生产、商品性生产，生产规模和产品需求由市场调节，杂粮生产发展与否取决于市场需求和农民的种植意愿。
杂粮品种问题
目前，需要对现有的杂粮品种进行商品性评价，按照市场需求和加工要求，筛选出优质专用杂粮品种，优质专用包括加工品种、营养品质、适口性。
杂粮加工问题
全国杂粮产品加工有了很大发展，特别在加工设备方面有了非常大的改善，但产品仍旧停留在米、面、豆加工方面，而且多为粥料;煮粥、米面、豆产品虽然年度之间价格有一定波动，但供需基本上平衡，满足了有这一种消费习惯的人群需求。现在发展杂粮生产，必须先要扩大杂粮消费，消费数量增加了才能促进杂粮生产发展。
杂粮是游离于小麦、大米等粮食流通领域之外的粮食产品，尽管杂粮加工发展多年，由于产品总量有限，流通缺乏数量规模，企业经济实力薄弱，在全国还是没有形成完善的杂粮流通体系或营销平台，大多数企业集生产、加工、销售于一体，单打独斗，发展缓慢，困难重重，影响了杂粮产业发展。
杂粮生产只是一种原料生产、商品性生产，生产规模和产品需求由市场调节，杂粮生产发展与否取决于市场需求和农民的种植意愿。
杂粮产业发展问题
杂粮是粮食。由于杂粮面积小，种植分散，不成规模，总产量少，在国家粮食生产总量中占有比重很小，不属于国家粮食安全生产范围内的生产重点。这决定了杂粮生产只是一种原料生产、商品性生产，生产规模和产品需求由市场调节，杂粮生产发展与否取决于市场需求和农民的种植意愿。
杂粮品种问题
目前，需要对现有的杂粮品种进行商品性评价，按照市场需求和加工要求，筛选出优质专用杂粮品种，优质专用包括加工品种、营养品质、适口性。
杂粮加工问题
全国杂粮产品加工有了很大发展，特别在加工设备方面有了非常大的改善，但产品仍旧停留在米、面、豆加工方面，而且多为粥料;煮粥、米面、豆产品虽然年度之间价格有一定波动，但供需基本上平衡，满足了有这一种消费习惯的人群需求。现在发展杂粮生产，必须先要扩大杂粮消费，消费数量增加了才能促进杂粮生产发展。
杂粮是游离于小麦、大米等粮食流通领域之外的粮食产品，尽管杂粮加工发展多年，由于产品总量有限，流通缺乏数量规模，企业经济实力薄弱，在全国还是没有形成完善的杂粮流通体系或营销平台，大多数企业集生产、加工、销售于一体，单打独斗，发展缓慢，困难重重，影响了杂粮产业发展。
