求专业人士推荐，本人非厨师，只是日常家用，目前看好这三把菜刀

求专业人士推荐，本人非厨师，只是日常家用，目前看好这三把菜刀。一个是无牌大马士革刀，造型特别喜欢500多，感觉很贵。一个是知乎推荐的邓家刀，山特维克钢，280多元。一个是户撒菜刀，288元，户撒菜刀就是普通的锰钢，报废汽车拖拉机的弹簧钢。喜欢刀身的捶打纹。性价比最低。但是刀身的捶打纹让我中毒了。

这三款刀只是单纯的切片刀，听说连鸡鸭鱼等等小骨都不能砍。希望专业人士推荐一款切砍两用的菜刀。毕竟只是家用，不可能在切菜后又要换砍刀来砍鱼鸡鸭等等。那样太麻烦了

不感兴趣

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其实我觉得你买一把切片刀就好现在家中很少斩骨了鸡除非是买那种整只的一般超市都会给剁了南方菜场甚至肉都给切好一把好用的切片刀使用的几率最大如果真的需要剁骨头了可以随便买一把很便宜的斩刀也就几十块钱中式菜单我推荐陈枝记的老牌子了全刀加钢家用买个2号桑刀足够用了选不锈钢的便宜的可以看看18子也不错都是干活的家伙别买太花的说实话不是干活的东西不是说不好是舍不得用媳妇再漂亮收拾家也没妈利索就是这个道理

自己喜欢就好！刀日常多保养，越用越顺手！

其实从楼主发的三款备选刀来看楼主似乎更看重外观，至于自己想要一把什么样的刀从二楼的回答来看似乎也不是很清晰……我倒是建议先去实体店里走一走，拿着实物感受一下，怎样的重量、尺寸更符合自己的使用习惯，到底是选斩切还是切片，然后再来谈其它。其实要我说跟三楼的大神多学学怎么磨刀更实际，只要用着顺手，磨好了啥刀都好使

十八子作V金系列斩切

先买把用着，以后再升级

已经买了。神钢m390混合粉。淘宝个人店铺做的刀。看评论反应不错，而且能看到明显的夹钢线痕迹。谢谢大家推荐

不感兴趣

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求专业人士推荐。。。看好这三把刀。。。无牌大马士各。。。造型喜欢。。。500感觉很贵。。。知乎推荐。。。就是普通锰钢。。。报废汽车拖拉机弹簧钢。。。喜欢刀身锤打。。。楼主字里行见都透露着欠揍的口吻。想请教就口吻虚心真诚点，想买好刀就舍得花钱点，想用好刀就先把做菜技术提高点，以上都想拜托你先好好了解下厨刀再来发贴