想请问一下丹麦包油时面和油的温度、软硬度在什么状态下包油最好？【面包吧】_百度贴吧

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想请问一下丹麦包油时面和油的温度、软硬度在什么状态下包油最好

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想请问一下丹麦包油时面和油的温度、软硬度在什么状态下包油最好？

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来自Android客户端1楼2017-12-02 22:52回复

面冻的手指可以按下去整块面团7成硬有微软手感，酥油解冻到略微像纸张般扭动状态，具体多积累累计经验手感

来自Android客户端5楼2017-12-06 10:45

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