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回复：我愺，现在牛肉面和拉面不是一个玩意？

只看楼主收藏回复

本来不就俩东西吗…………
IP属地:北京来自iPhone客户端18楼2017-12-01 12:13
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    牛肉面和牛肉拉面本来就不一是个玩意，一个是普通面条，一个必须是厨子现拉的
    IP属地:北京来自Android客户端19楼2017-12-01 12:14
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      2026-01-01 20:23:19
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      我上回在旧宫吃的牛肉面他上面给的牛肉一吃就知道是罐头的而且用的挂面汤就用葱炝锅加水和酱油调的
      来自Android客户端21楼2017-12-01 12:18
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        拉面不是手法么
        IP属地:北京来自Android客户端22楼2017-12-01 12:21
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          有的地方是红烧牛肉那个汤做的
          23楼2017-12-01 12:22
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            打哪论也不是一个啊
            IP属地:北京24楼2017-12-01 12:24
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              这拉的有点细，告诉师傅下次能不能拉粗点儿的。吃着劲道。
              IP属地:北京来自Android客户端25楼2017-12-01 12:26
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                拉面是西北地区的，牛肉面是各地都有吧，牛肉面的范畴大于拉面，四川牛肉面的面条就用的是四川小面，牛肉面包含拉面，但不是只有拉面
                IP属地:北京来自Android客户端27楼2017-12-01 12:28
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                  2026-01-01 20:17:19
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                  好的牛肉面 真的比拉面强太多了
                  来自iPhone客户端28楼2017-12-01 12:28
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                    牛肉面和牛肉拉面 楼主分不清……
                    牛肉和牛腩 厨子分不清
                    IP属地:北京29楼2017-12-01 12:28
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                      都是老北京的没问题
                      IP属地:北京30楼2017-12-01 12:29
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                        你想吃那个叫老北京牛肉拉面
                        IP属地:北京来自iPhone客户端31楼2017-12-01 12:32
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                          我以前在夏家胡同里面开了个面馆，请了俩兰州师傅，俩武威的，一个东乡族的。菜单上确实是兰州拉面，但我一般都说大碗或小碗牛肉面，他们丫也不纠正我，愺！现在贴吧里露怯了
                          IP属地:北京来自iPhone客户端32楼2017-12-01 12:33
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                            本来就不是，红烧牛肉面是台湾的，就是那会好多拉面店直接用拉面做牛肉面
                            来自iPhone客户端33楼2017-12-01 12:36
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