大家对酒有什么问题，都可以直接问我哈，尽量回答

原浆酒：
现在人有意识都想买原浆酒，认为原浆酒一定比勾兑酒好。但这是真的吗？
原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液，简而言之，原浆酒就是没有勾兑的酒。
理论上讲，原浆酒没有经过勾兑，避免了酒精酒和其它调色调味的食品添加剂（例如香精等）。因为什邡地区产酒基本为散装白酒，所以原浆酒确实很有可取之处。（茅台、五粮液等高端酒都是勾兑酒）
但是在实际中，原浆又分头酒、中酒、尾酒。什邡地区最好的是中酒（杂味最少）。所以，买原浆很好，但一定要买到中酒，其次是头酒，买到尾酒就哭吧。

什邡当地酒的生产流程：

白酒的分类：
中国白酒可以按原料、用曲、香型等分类，其中以香型分类为最重要，主要有以下几种。
　1、浓香型白酒：以五粮液为代表，包括泸州老窖、青花郎、剑南春、丰谷、水井坊等；
2、酱香型白酒：以茅台为代表，包括红花郎等；
3、清香型白酒：以汾酒为代表，包括北京二锅头等。
因为什邡当地基本习惯浓香型酒，其它香型不再多言。
至于什邡当地散酒，因为工艺较简单，一般不分香型（或者叫无香型）。

对于自己购粮代加工的建议（针对11楼）：
自己购粮加工，因为是自己购买的粮食，所以较放心。而且有参与感，喝起舒服，但我并不十分建议，主要有几点：
1.粮食的优劣。四川受盆地气候影响，粮食作物受光合作用较少，粮食的质量较差，不建议采购当地粮食酿酒，而个人购买外地粮食较困难。（可以到新都购买）
2.酿酒工艺。酿酒时间较长，而又是代加工，酿酒师傅上心不佳，难保在整个过程中不出现问题。
3.原粮不纯。自己的粮食酿酒，但也会用到前人酒糟，如果是不同粮食难免影响质量。

桃花酒：
今天介绍一下什邡当地酒的时节。俗话：三伏不烤酒，三九不打油。也就是说，气温最高的时候不烤酒，因为高温将直接影响发酵效果，导致酒的质量直线下降。当然，温度过低也不是最佳酿酒时节。据我所知，酿酒最好季节在桃花开的季节，此时所产酒称为'桃花酒"，也有说此时出酒的酒花最漂亮，似桃花，所以称为桃花酒。