猕猴桃和其他水果一样，有的甜有的酸。可由于它的后熟特性（与柿子类似），导致很多人把甜的也吃成了酸的。
硬硬的猕猴桃都会有酸涩味，它变软的过程也是酸味散失的过程，甜味就会一点点显现出来了。
放塑料袋里一直放着，一两周之后就会自己变软。
如果想早一点吃到，就在袋里加几个苹果