实验失败了几十次，大师看看我的面窝什么问题【小吃论坛吧】

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实验失败了几十次，大师看看我的面窝什么问题

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来自iPhone客户端1楼2017-11-16 14:01回复

从最开始看吧里的大湿配方加泡打粉，小苏打，起酥油，膨松剂，等等，一直实验到最后什么添加剂都不加，现在的问题就是口感不好，不脆，

来自iPhone客户端2楼2017-11-16 14:06

不感兴趣

开通SVIP免广告

是软的

来自iPhone客户端3楼2017-11-16 14:07

发泡的问题解决了，就是口感的问题还没有解决，怎么变酥脆

来自iPhone客户端4楼2017-11-16 14:08

全部材料：黄豆，糯米，糙米，水，姜，葱，芝麻，料酒，盐，鸡精。发酵时间：5小时

来自iPhone客户端5楼2017-11-16 14:09

内部

来自iPhone客户端6楼2017-11-16 14:12

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