俺的拿手菜是猪肉炒扁豆，嘿嘿。

回锅肉
材料：肥瘦相连的猪肉
 猪油
 郫县豆瓣
 老抽（酱油也可）
 生姜
 葱
 花椒
 青海椒
 红海椒
做法：1 肉放进烧开的水里煮，同时放入葱，姜，花椒。肉煮熟取出，凉干水气，切片（切薄点哈），青海椒，红海椒撕成小块
 2 炒锅烧热，放入猪油，油热下肉片，暴炒，直到肉片出油，然后放入豆瓣，老抽炒香，再放入海椒，海椒熟即可
 青海椒，红海椒，可换成自己喜欢的其他蔬菜，比如：红萝卜，蒜苗，洋葱等等，还有，煮了肉的水，放点小菜，放点盐，就是一道可口的汤哈
 摆渡了一张图片，这下色也有了，哈哈

与幸福相伴，把制作过程写下来，我们都学学哈

芹菜肉末
材料：猪肉
 芹菜
 宜宾芽菜
 生姜
 菜油
 盐
做法：将肉剁细，最好瘦肉2/3，肥肉1/3，加入料酒，盐，鸡蛋清，芡粉调均，芹菜切成小颗粒，炒锅里放入菜油，烧热，放入肉，炒散，放入芽菜，炒出香味，放少许盐（如果芽菜放的多，可以不加盐了），即可
 
 没找到图片，喜欢的自己做了贴上来，哈哈

还有不少拿手菜，没时间了，下周再继续贴，我就看你们的了

没有拿手的，糊弄着瞎吃，嘿嘿....不过，昨天熬点猪肉皮冻，挺好吃的。。。老公爱吃这个，所以经常做，俩人都会做，我做的少...
愁

这样子差不多

还会做砂锅羊肉丸子汤

我可不敢说，我会的菜好多啊。我要是做上一桌馋死你们。哈哈！！

锅里倒油，微火，放4勺左右白糖，慢慢的不停搅动，待白糖变色融化起细小的白泡时放花椒大料葱姜蒜爆炒出香味；倒入腌制好的羊排翻炒，羊排上色后继续翻炒2-3分钟后放入洋葱继续煸炒，放盐。倒入开水，开水要没过羊排。大火开后改小火慢炖，炖10分钟左右，放入羊排，羊排切成了小块。
 俺把羊排切成了小块。 羊排切成骨牌快，用盐、鸡精、白胡椒抓匀腌制1小时左右；洋葱、青辣椒切块备用；葱段、姜蒜切片；花椒大料适量。

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锅里倒油，微火，放4勺左右白糖，慢慢的不停搅动，待白糖变色融化起细小的白泡时放花椒大料葱姜蒜爆炒出香味；倒入腌制好的羊排翻炒，羊排上色后继续翻炒2-3分钟后放入洋葱继续煸炒，放盐。倒入开水，开水要没过羊排。大火开后改小火慢炖，炖10分钟左右，放入青辣椒；大火收汁撒香菜即可。

豆豉排骨
排骨 葱 姜 蒜适量 干豆豉适量
1.排骨剁成小块,淀粉,料酒,胡椒粉腌制30分钟
2.把豆豉切碎.油热炒香,加入葱姜蒜片,加一些冰糖,老抽炒香.盛出备用
3.把腌制好的排骨跟豆豉料拌均匀(最好在腌制30分钟以上,更入味).装盘,撒上葱姜蒜片
4.凉水上锅水开蒸15分钟即可.
5.把拌好的排骨加一些洋葱放到烤箱里烤一下,味道更特别.各自发挥吧
这是上笼蒸之前拍的 拍类可毁眼啊. 呵呵 蒸好之后来不及拍都开抢了