这意式咖啡粉吧……太细了…

这能当水泥了吧，完全泥状

多调几次就没毛病了，还有注意不要搅拌过度。这种出法要是弄得好那是三段式没法比的（大佬们别怼我，萃取率肯定比三段式高，杂味出不出得多看技术和rp）

粗研磨在国内是主流没毛病，但是说要极浅焙有点夸张，一般浅烘焙就得了。豆子好肯定要的，说要冠军豆的夸张了。有EK肯定对出品有增益，但是没有EK不见得玩不起来。可以采用提前拿下滤杯不要后段还有最后一次注水完之后震一下滤杯加速下流和防堵塞。淋水的时候要淋边，目的也是加速。时间的话也可以缩短调试一下

这么细，肯定过度

是matt 那个视频吧？？搅拌不用太纠结 有人用仪器设备测试了搅拌次数的影响 次数没那么大
那视频里的精髓是先萃取很浓的咖啡液，然后估计冲刷滤纸边缘去稀释一开始的液体
搅拌主要目的是因为太细了 不搅拌没办法充分的预浸泡 不要本末倒置了

这也太细了。。

你这冲的坑，怪好看的是怎么肥四

这怕咖啡面了

巧克力熔岩