作为人们生活的必需，特色小吃行业一直占市场经济的主导地位，这不仅影响着众多的食客及消费者，更对一大批小吃创业者造成了有力推动。
　　低门槛、资金少、回本快、利润高成为小吃行业的特点
　　尽管小吃行业门槛低，但也不是所有行业都能轻松上手的。在技术培训和开业运营的时候，多数人还是丈二摸不到头脑，究竟是自己摸索着单干呢?还是应该找一家靠谱的小吃公司选择加盟呢?那么就来聊聊加盟和单干应该怎么选。

　　我们首先来聊聊单干
　　单干最为主要的形式就是做线下实体店，对于开传统的线下实体店，会经历长时间的煎熬。没有了连锁品牌的各项扶持和帮助，所有流程都要自己跑，选址、装修、确定店名、开业促销、开业运营等等，每一项不仅要耗费巨大的精力，而且一招不慎便会亏本倒闭。
　　总体上来说，单干开店就是盈亏自负，高风险、发展自由，但是会走很多弯路。单干适合对市场比较了解，有过丰富小吃从业经验，已经掌握足够的市场分析及运营模式的创业者。但对于首次创业者，尤其对餐饮没什么概念的创业者来说，建议还是选择加盟模式比较好，不仅能够保障创业者的利益，更能够让创业成功率更高。

　　再来说说加盟
　　选择加盟的创业形式，是降低风险的最好方法。如果选择了加盟，在总部专业的支持下，除了更省心省力外，会比单干的情况下的店面更早步入正轨。
　　选择加盟会得到开店初期的各项扶持。其中包括各种繁琐的店铺选址、设计、装修、开业、运营、营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等。这些的确能够让创业者在开店初期少走弯路。
　　当然，项目是才创业成功的关键。市场上小吃项目鱼龙混杂，创业者很难做出抉择。
　　那么应该如何选项目呢?
　　据统计，在十大投资者关注行业中，小吃行业一直位居首位，可见其深入人心的程度之高。不论在大中小城市、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜市休闲与小吃摊点，奶茶随处可见，它已成为众多消费者休闲饮食中不可缺少的一部分，从而造就了一个庞大的消费市场。更多信息看：http://www.baylun.com/