最近，由国家卫计委颁发的慢性肾脏病患者膳食指导，再次为豆制品正名，肾病患者是可以吃豆制品的。
在慢性肾脏病患者膳食指导的第一部分，膳食指导就专门解释了优质蛋白的食物：包含了肉、蛋、奶和大豆蛋白。而我们常吃的豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干，都是由黄豆制成，黄豆、黑豆、青豆所含蛋白质都属于大豆蛋白。蛋白质中所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，如动物来源的蛋白质（如乳类、蛋类、肉类等）和大豆蛋白。所以说，咱们肾友日常，肉、蛋、奶、豆腐、豆浆都可以适量吃。把豆制品中的大豆蛋白，单纯定义为植物蛋白产生**多，而禁止肾病患者食用，这种营养观念是错误的。
还有许多肾友会问，我今天已经吃了肉和蛋了，还能不能吃奶和豆腐呢？蛋白质会不会超标呢？确实，可以吃不等于放肆吃！对于食物的量，对肾友有要求。
1两肉（蛋白质约为9g）、1两豆腐（蛋白质约为4g）、1个鸡蛋（蛋白质约为7g）、250ml牛奶（蛋白质约为8g），这些总共加起来是28g优质蛋白质。这个量对于绝大部分肾友而言，包括肾功能不全，需要低蛋白饮食的肾友（0.6~0.8g/公斤/天），优质蛋白都不会超标。血透患者的蛋白摄入量以1.0~1.1g/公斤/天计算，腹透患者的蛋白摄入量以1.2~1.3g/公斤/天计算。并且，食物之间的交换也可以很灵活。比如，有些人不喜欢喝牛奶，那么可以改为酸奶，如果什么奶都不喜欢喝，换成豆浆也是可以的，或者今天喝了豆浆，不想吃豆腐类的食物，那就多来几块瘦肉排骨也是可以的。
所以说， 肾友的饮食同样是可以丰富多彩的。