问一个关于叶绿素的问题【有机化学吧】_百度贴吧

02月22日漏签0天

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问一个关于叶绿素的问题

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在做冬瓜蜜饯时叶绿素需要与明矾长时间煮制，过后冬瓜皮往往变成黄色。
但如果和黄铜一起煮，后来黄铜会出现像是铁锈一样的锈迹，之后冬瓜皮也不变色。这个过程中是发生了什么样的生物化学反应呢？

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IP属地:湖南

来自手机贴吧1楼2017-09-02 18:27回复

有没有大神在啊

IP属地:湖南

来自手机贴吧2楼2017-09-02 18:28

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