扁桃酸(Mandelic acid)
扁桃酸(Mandelic acid)属于a-经基脂肪酸发现于扁桃等植物。现在可化学法合成，但与天然提取物比较，没有旋光性。
理化性质
扁桃酸为白色结晶熔点119℃ ,溶于水，100mI水可溶解15. 87g，也溶于乙醚、乙醇和丙酮。扁桃酸的CAS号为90-64-2。
安全管理情况
国家食品药品监督管理总局201年发布的《关于已使用化妆品原料名称目录的公告》、CTFA和中国香化协会2010年版的《国际化妆品原料标准中文名称目录》都将扁桃酸作为妆品原料，未见它外用不安全的报道。
药理作用
扁桃酸有抗菌性，浓度2.5%的扁桃酸在1min可杀灭100万个大肠杆菌；在4min内可杀灭100个金黄色葡萄球菌；在半分钟内可杀灭10万个表皮葡萄球菌；在16min内可杀灭800万个白色念珠菌。
化妆品中应用
扁桃酸是为数不多的具有芳环的α-羟基酸，有α-羟基酸类似的功能，可用作换皮剂，但不同的是扁桃酸没有α-羟基酸（果酸）那样明显的刺激性，反而是一种能抑制刺激的添加剂，赋予皮肤新鲜的感觉，有调理作川；安全性较好、可以高浓度用人，也有抑制皮肤色素沉着作用。还可用于抗菌剂。