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查阅书刊,网搜对比,整理了常见食物的嘌呤含量和酸碱特性

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为了严格控制饮食,花了点时间整理了常见食物的嘌呤含量和酸碱特性,发出来供需要的参考参考。
个别名称因不同资料中有差异,我都放了,自己定夺。
常见食物嘌呤含量表(每100克食物嘌呤毫克含量)

网页编辑文字不会弄表,只能贴图了。


IP属地:江苏1楼2017-08-09 21:17回复
    接着来蔬菜吧


    IP属地:江苏2楼2017-08-09 21:19
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      2026-01-03 08:17:17
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      然后豆及制品

      那个最高的“青豆”和豌豆不同,实际上是外皮是青色的大豆。


      IP属地:江苏3楼2017-08-09 21:20
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        再来肉类吧


        IP属地:江苏4楼2017-08-09 21:21
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          接着就水产吧

          尿酸控制住了,没在发作期,我认为那些黑色字体的是可以少量食用的,但只是猜想,没啥根据的。


          IP属地:江苏5楼2017-08-09 21:29
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            水果,大多能吃



            IP属地:江苏6楼2017-08-09 21:30
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              还有啥,噢对,蛋、奶


              IP属地:江苏7楼2017-08-09 21:31
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                还有调料啥的并一起

                这个我只能找到这么些,大家有可靠的数据可以共享出来。
                这里千万要注意,啤酒本身嘌呤含量不算高的,但为啥都说禁,我的理解,一是酒精严重抑制尿酸的代谢,二是啤酒谁会喝100ml啊,不都是几斤下肚啊,总量吓人。


                IP属地:江苏8楼2017-08-09 21:35
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                  2026-01-03 08:11:17
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                  末了还有些饮料啥的



                  IP属地:江苏9楼2017-08-09 21:36
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                    不对,还有坚果、干果的,补上

                    这回应该齐了吧。


                    IP属地:江苏10楼2017-08-09 21:38
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                      备注的一些注意事项,我只挑了些觉得与现有体质和痛风可能有关的收集了些,有不同意见的权当没看见。


                      IP属地:江苏11楼2017-08-09 21:40
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                        应网友要求,我将整理的表格传百度网盘了,链接为https://pan.baidu.com/s/1hs3Ukp2。供需要下载的网友。同时也将国家卫计委今年发布的《高尿酸血症和痛风患者膳食指导》标准链接发给大家https://pan.baidu.com/s/1hr7bNBQ
                        再次说明,收集的食物嘌呤含量并非严格的,只是参考,而且这是每百克食物的含量,人摄入嘌呤的量还要看对食物的摄入总量看,举个例子,紫菜的每百克嘌呤很高,但一般做个紫菜汤可能入的紫菜也就几克,吃到你肚子里的可能也就1克,那你说你吃下了能有多少嘌呤啊。


                        IP属地:江苏29楼2017-09-18 11:15
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