【作业】二伏家宴

【生拌西葫芦】
雇佣的小工事先没培训好，刮滴瓜片儿逼似瓜丝儿。不过橄榄油醋绿芥末滴调味还好(除了主人家的oliver oil酸度略高，鲜榨柠檬汁莫名消失于是白醋做了替补....)。。。。比较意外是主宾之一发现忘记提前说自己hate芥末

【虫草花拌青瓜豆皮丝】
五香麻辣口(用现炸多种香料配三合油)就更加popular咯。。。除了偶然买到滴炒鸡fresh虫草花被当做胡萝卜(...据说是因为青瓜与豆皮滴刀功忒误导，ft~)

【经典胡姆斯】
为给号称“想学做菜”滴mm配合滴菜色，已经是闭着眼和鼻子都不会失败滴调味。。。。煮鹰嘴豆，柠檬汁(或白醋，once again)，大蒜碎，盐，孜然粉和黑胡椒粉

【剁椒金针菇】
最近偶然在冰箱深处发现一瓶还是在去年此时为招待小盆友而批量制作滴剁辣椒，如此“古董”已经不太好意思拿去送人只好自己默默“销赃”，打开品尝之下却意外“惊为天人”——从来不曾尝试滴美好口味教人十分想cry(……于是蓦然get到为咩前辈要把呕血精制滴调味醋埋在地下十几二、三十年~%@#&)
说回来。。。激动之下想到必须给如此brilliant滴食材配个recipe才对，便有了这堆金菇。只是简单“摆”一起，沸水上屉，蒸三分钟。浇少许稀释生抽(或素豪油或蒸余豉油或类似taste乃自制滴东东哈哈哈)，最后淋一勺热油~绝对叫好叫座又省心力滴菜色hiahiahia

【照烧海苔豆腐配拌菠菜泥】
也是为某号称想“学菜”滴货设计滴菜色，结果心不在焉小工滴女儿倒是approved更加“有心”。。。于是最后呢多数卷豆腐滴活计都系这位据说是天生拒绝次肉滴6岁小盆友包办滴~(简直表偷偷太感动了啊啊啊啊啊)
毫无意外征服鸟众人心与胃又无比招小盆友“待见”滴菜菜，便拥有了偷偷拉住妈咪衣角那句轻轻滴“我们回去自己也来做这个好吗”

【清炒藕带】
偶然遇到滴食材(连杭椒都是卖家送滴嘿嘿)，完全不需要厨艺却是卖座保证滴料理。。。。下次要记得注意表用介个角度长度切菜菜~卖相忒凌厉刺人了些

【余香素牦肚】
魔芋做滴素牦肚切条先用沸水焯过，配了切丝滴木耳和胡萝卜，郫县豆瓣炒出红油，放所有主料煸炒至熟，然后浇鱼香汁勾芡。。。在偶看来是完全靠作料味道没“吃头”滴菜~但往往最受主宾青睐。。。。太息啊太息~

【小米爱上青菜】
偶自己暗中最favorite滴recipe ，但每每“卖”得不理想。。。。反省一下，一个是自己用油较吝啬(这菜很“藏”油，放过了都不显，何况小米油亮滴样纸更有爱的说~)；再一个，除外第一次以外，由于自己滴偏爱，每回调味都太“粗糙”——若每每战战兢兢滴像debug般做这菜，会用多种selected 菌类添加菁选soy sauce来调制妙味酱汁，再用其来煮菜，方能保持惊艳不断的哈？