不要买所谓的“长毛”酒。最近看到，吧里有类似的托，广告卖“长毛”的酒，我以前也买过，为了不然其他人受骗上当，我引用习酒老总的文章，为大家说明。
11月2日，茅台集团公司党委委员、副总经理,习酒公司董事长、党委书记张德芹在朋友圈怒斥某发霉“老酒”广告：茅台没有原浆酒一说，原浆酒不好喝不能喝，（这广告）已两次见到，怕误导消费者。
长毛、发霉的“老酒”真的是老酒、好酒吗？专业人士的真相让人哭笑不得：用“食用面粉、酒坛子、食用酱油、皮纸、食用豆浆”这些轻松易得的材料，2分钟就能轻松炮制这种老酒发霉的材料，然后在潮湿环境中，7天几乎就能达到“长毛”的效果。
至于长毛“老酒”的“颜色微黄”特点，贵州国台酒业有限公司副总经理、法国南特大学博士邹江鹏在其酒类科普文章《颜色微黄的白酒都是陈年好酒么？》中进行了分析：白酒的微黄色如果是在生产贮存过程中正常产生的，则是好酒的体现，但是有些违规酒厂利用人们对陈年好酒微黄透明色泽的偏好，在低质酒中采用不正当手段添加罗汉果、沙棘黄、甜黄素等色素；还有使用加入大量铁离子的猪血，石灰，油料等裱糊的容器储存酒，铁离子逐渐溶入到白酒中，这些都能在一定程度上起到类似优质陈年白酒的微黄色泽。
原来这些“老酒”不是陈酿多少天，而是“上周”的，“微黄”也来自添加其他物质。在涉嫌“欺骗消费者”之外，更加严重的是这些长毛“老酒”可能危害消费者的健康。根据《食品安全法》第四章第三十四条规定，腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂禁止生产销售。