1、栗子红枣煲凤爪
功效：美容、降血脂、抗衰老、软化血管、补钙、补血、防癌、降胆固醇
主料：鸡爪 6个 鲜栗子 10个
辅料：香菇 2朵 枣（干） 5粒
调料：食盐 适量 葱 1根 姜 2片
步骤：
1、板栗用刀轻切一个十字，放热水锅里煮开，然后再放凉水里泡三分钟即可轻松剥皮了
2、鸡爪洗净切两半，开水焯烫一下，捞出冲冷水备用。
3、砂锅内加清水，将所有材料都放入，大火烧开，转小火煲40-60分钟，调入适量盐即可。（喜欢鸡精的可以放，我没放感觉汤也很鲜）
2、栗子焖羊肉
功效：健脑益智、健脾开胃、增强免疫力、延缓衰老、抗疲劳、活血脉、滋阴润燥
主料：羊肉 300g 栗子 200g 胡萝卜 适量 白萝卜 适量
辅料：陈皮 适量
步骤
1、首先将羊肉砍成块、白萝卜用滚刀切块、胡萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段。
2、锅中倒入小半锅清水，将羊肉倒入锅中，淋入适量料酒，加入姜片，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。
3、锅中倒入油，下入姜片，煸炒数秒后，加入葱段，倒入羊肉，翻炒片刻。
4、接着下入桂皮、八角、陈皮，加入干辣椒，淋入适量料酒，翻炒至有香味时，加入适量蚝油，少量酱油，翻炒上色，然后加半勺白糖，一勺盐调味，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，盖上锅盖，大火煮开后，小火炖至羊肉软烂。
5、然后加入栗子、白萝卜、胡萝卜，加盖，继续焖十分钟，待汤汁收干，就可以出锅装盘了。
3、栗子红枣鸡汤

功效：健脾胃、养肝护肝、安神、护肝、缓解痛经、补中益气、补铁、贫血
主料： 鸡肉 500g 栗子 10个 红枣 12个
辅料：盐 适量 白糖 适量
步骤
1、将鸡洗净，在开水锅中焯一下，捞出洗净
2、将栗子去壳，大枣洗净备用
将鸡块、栗子、大枣放入砂锅，加入适量水，大火烧开，转小火炖2小时，放入适量盐、糖调味
盛盘
4、栗子山药粥

功效：减肥、增强免疫力、排毒
主料： 大米 100g 山药 50g 栗子 50g
辅料：红枣 10g 冰糖 少许 枸杞 少许
步骤
1、首先将山药滚刀切块。
锅中倒入小半锅清水，水开后，下入洗净的大米
3、大火烧开，再入山药、栗子、红枣、枸杞，转小火，煮三十分钟。
4、加入两勺冰糖，拌匀，煮三分钟，即可出锅。
5、板栗鸡

功效：降糖、调经、减肥、排毒、开胃、抗衰老、补钙
主料：鸡肉 半只 栗子 150g
辅料：蒜 5瓣 姜 20克 青蒜 2棵 红椒 1个
调料：料酒 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 白砂糖 1勺 鸡汤 1杯
步骤：
1、鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；板栗去壳去皮先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水
锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用
3、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香，放入鸡块，翻炒，当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗
4、放入所有调味料及鸡汤1杯，大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干
5、放入青蒜白及红椒翻炒至熟，再倒入青蒜叶翻炒至熟即可
6、花生栗子牛肉煲

功效：增强免疫力、强健筋骨、祛风散寒
主料：五香牛肉 500g
辅料：栗子 300g 花生 200g 牛肉原汤 1000ML
步骤
准备好栗子和花生。
2、将五香熟牛肉分割成小块。
3、牛肉倒入电压力锅中
4、栗子和花生倒入锅中。
5、加入牛肉原汤
6、接通电源，调配足汤水，将汤汁煮开。
7、加盖，调好时间，保压35分钟。
8、压制好的栗子花生牛肉煲，调好味。
9、将栗子花生牛肉盛入砂锅，煮开趁热食用。