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懂粮食酒的大能请赐教

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求指点,哪位大神给解释下,从左到右,超市买的牛栏山二锅头,百老泉的60粮食酒,某宝的粮食酒,加入烧碱加热以后的现象,牛二无反应,百老泉的变黄以后出现明显的油水分层,某宝的却是整体变黄,到底是怎么回事?


来自Android客户端1楼2017-07-07 01:50回复
    牛二纯勾兑。百老泉有勾兑嫌疑!某宝是纯粮酒


    来自Android客户端2楼2017-07-07 07:59
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      2026-02-08 12:28:46
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      不感兴趣
      开通SVIP免广告
      楼上正解


      IP属地:湖北来自Android客户端3楼2017-07-12 00:37
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        1,空杯法:根据脂不易挥发性,将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,10分钟左右,再闻酒杯。无酒香味的是酒精勾兑酒,有粮香,曲香,酒香,糟香味的是纯粮酒,空杯留香越久越浓,酒的质量就越高。
        2,品尝法:根据酒曲口感的特性,纯粮酒是由粮食和酒曲发酵而成,故有酒曲的味道,香味较浓,后味有一点酸,苦,涩,俗称“酵子味,曲香味”,酒后晕的比较快,清醒也比较快。而勾兑酒是酒精和香精勾兑而成,口感较好,后味没有酸,涩,苦的味道,酒后晕的较慢,清醒也较慢,酒后易头疼难受,危害较大。
        3,稀释法:根据脂微溶于水的特性,把酒倒入酒杯中,酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。勾兑酒加入纯净水后,酒的颜色不改变,澄清透明;而纯粮酒加入纯净水后,颜色改变成白色,呈浑浊状,酒体不透明。
        4,烧碱法:氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50:1烧碱的比例放入试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白酒就会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯,含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒。
        5,手搓法:将一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;气味苦臭,则为劣质酒。
        6,食用油测试法:将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则地扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒。
        说了那么多,家里有酒的赶快行动起来,查查是不是纯粮酒呀


        4楼2017-07-15 23:47
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          左一酒精勾兑,中间纯粮勾兑,右边纯粮,中间还有可能度数偏低纯粮?


          来自iPhone客户端6楼2017-08-18 21:57
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            楼主,受累,给个纯良酒的链接吧。


            IP属地:北京7楼2017-09-08 14:30
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              www.lznjzj.com


              来自iPhone客户端8楼2017-09-11 07:28
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