包甜！这句乍听来好像水果摊小贩叫卖的口号，却成为了天天果园“橙先生”系列产品打出的最响亮的一张牌。这家曾代理过著名冰糖橙品牌“褚橙”的生鲜电商，如今正试图在行业现有基准上更进一步，打造一个冰糖橙行业可参照的“11-14度精准甜”新标杆。
“尝过我的甜，忘了那个他”、“甜过初恋，不如甜能看见”等橙先生语录，一时也成为刷爆朋友圈的利器。吴晓波、葛甲等知名互联网人及美食达人，都在各自的社交媒体上，对橙先生的商品和品牌进行了推荐。
但问题是，天天果园承诺的“颗颗都甜”，还是可以用数字标准划分级别的“精准甜”，真的有可能实现吗？天天果园的回答是：能！
天天果园如何实现标准化的“精准甜”？
当然，天天果园实现“精准甜”，离不开顶尖技术的支持。对于“标准化”，“橙先生”选择了不一样的思路。
“橙子甜不甜，本质上是含糖量的问题，如果我们可以把每一批橙子中含糖量相同的分拣出来，不就实现‘包甜’的标准了么。”在接受采访时，天天果园公关部宋文明如此解释道。
具体是怎么做？
为了实现宋文明口中的“精准区分”，天天果园此次斥巨资从新西兰Compac公司引进了全球最顶端的Compac InVision生产线。这套设备可以在每秒通过10-15个橙子的情况下对每一颗橙子进行最多43次拍照记录，并通过软件识别出橙皮上的颜色深浅和表面瑕疵。

随后是称重和果实甜度检测，其基本原理是通过红外线光谱仪探测其光线，不同成分的果实会呈现出不同样式的光谱，由此判断某一果实的含糖量及水分。

通过以上检测后，得到了产品外观和口感的关键的数据，设备会为橙子贴上标签并按照数据将其划分至提前预设的 12 个标准区间，并推送至不同的流水线进行人工装箱。不合格的果实也会单独陈列，且流水线上的工作人员也会通过肉眼粗略检查一遍是否有不合格的果子，并将其取出。同时工作人员也会不时进行抽检，用设备测量切开的橙子是否符合标准。“橙先生”所喊出的“包甜”口号也就有了实现的可能。

目前，天天果园以“每100克含糖量”为标准，推出了从11克到14克的“11-14度”四档产品。其中，每100克果肉含糖分11克的“11度橙”，以其最佳的酸甜比，成为“橙先生”目前主打的品类。
以上就是天天果园“橙先生”做到甜度标准化的方法！橙子甜与不甜，本质上是含糖量高低的问题，“橙先生”的“精准甜”可谓众望所归。