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自在集………………………雁安然

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土鸡
妈说,楼下阿姨的女儿在养土鸡,完全是用土办法养的,最大的三斤,最小的也就一斤多,才二十三一斤。问我要不要买些?
如今带土字的东西,自带三分贵气,常常价高难求。
我当然认同,顺便答应等鸡买回来。由我买蘑菇、沙参、姜蒜等配菜,且下厨做土鸡汤,炒麻辣鸡,一家人好好吃一顿,享受个美妙的周末。
鸡很快就买来了,小小一只红毛鸡,鸡冠还小,鸡爪干瘦,羽翼柔弱,尾巴初具雏形,虽尚且年幼,也能看出日后能长成威武的大红公鸡它显然不知道将面临什么,径直跑到我脚下,躲避麻花(我家的猫)的追杀。直到麻花被我驱赶开了,也不肯离开,反而顺势爬到我的怀里,冲着我叫。估计把我当成避风港了。
心一下子就软了,觉得它即可爱又可怜。它和麻花有何不同,要承受灭顶之灾。
可买它足足花了六十块,让妈放它生路,实在是很有困难。为此我跟她说了一升的好话,又说她和我爸如今肠胃不好,吃太多辣椒不好,不如养大了再炖吧。这么小的鸡,炖起来太可惜了。等到过年就可以不买了,自家养大的鸡吃着也放心不是。
最后鸡由表妹亲自送到外婆家养着,据说到外婆家第一天便飞上院子里的桔子树冠上,叫了半个下午。丝毫不怕生,和原住鸡们打架,追啄隔壁大白鹅,闹得鸡飞鹅跳,为外婆添了很多乐趣。可惜未等到过年,它便被偷走了。也不知道躲过那一刀没有?如今,妈宁愿花钱在市场杀鸡,担心被我看见又白忙一场。
其实,我做的鸡汤还是不错的。


IP属地:四川1楼2017-05-30 21:34回复
    凉拌藕片
    秋风扫下树叶,便是吃藕时节!藕是莲花的近亲,一节一节相连如小儿手臂,又白又胖,见之喜人。
    另外藕富含维他命C及矿物质,益心脏,促代谢,有美容之功效。
    初上市,我会选最中间的藕节。这段比较脆嫩,适合做凉菜。此刻热气还没退,吃凉菜还算适宜。
    那日在朋友圈看到柠檬藕片,淡雅的色泽,清爽的口味,让一贯炝炒藕的我,立刻就喜欢上了,没想到藕还可以这样吃,应该更能保持藕的本性。
    不过父母年纪大了,为防三高,早就戒糖戒甜食,柠檬自然不能出现在家里的食谱上。但是让我放弃这道菜,又舍不得。念念不忘之后便跑到市场上买了几斤藕,把外皮轻刮一下,略微修整,便可以切片,越薄越好,切了一大堆藕片,用滚水焯之,捞出来之后放凉。用各种调料试之,舌头尝到失去味觉,尚还没有决定如何搭配。
    隔了好几日,念头又起,再买几斤藕,切片焯水,趁热放调料,橄榄油少许,芝麻油少许,花椒弄碎,辣椒切小丁,少盐放耗油,放弃酱油蒜泥……如此胡乱折腾,居然不太难吃。
    父母对这道菜本是没有期待,试吃过后,立刻决定在菜谱上添上这道菜!


    IP属地:四川2楼2017-06-25 21:53
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      2025-08-15 06:07:03
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告
      每个人,终不能幸免与这世界上最喜欢的人告别。


      来自iPhone客户端8楼2017-06-26 10:58
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        用桂花泡茶
        让办公室满室生香的桂花,过了个周末就枯萎了,矿泉水瓶周围全是黄色或者红色的星星点点,居然也透出些许萧瑟。
        我抽屉空了,玫瑰花、金桔、菊花、荞麦统统都没有了,如同我的水杯一般,空空如也。我想喝茶,将尚在枝头的桂花采下来,泡水。
        水无色,暗香,喝起来既没有所谓的唇齿留香,也没有传说的寡淡无味,我匮乏的语言描述不出它到底什么味。
        同事对我的举动,极为震惊,觉得是件风雅至极的事,纷纷效仿。
        被夸奖了半天的我,实在是不敢说,桂花茶制作工序繁杂,品相精致。
        我如此喝法,不过是牛嚼牡丹而已,哪有半点风雅。


        IP属地:四川11楼2017-06-26 21:22
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          自闭症
          那只猫好像有自闭症,窝在小小的盆子里,紧紧缩成一团,人来人往全不在乎。
          一条绳子将它系在水管下,活动范围不过三四十平方厘米,盆子外面有啃的精光的鸡腿骨,是它的食物兼玩具。它似乎很孤单,没人搭理它,也没人觉得它需要搭理,它也这样觉得。
          我蹲到它身边,学了声猫叫,它立刻爬了起来,往我这边奔,试探着嗅我的味道,想知道我是不是同类,不停地摇着尾巴,原来是只缺爱的小猫。
          主人坐在它对面的副食店门口,拿着手机,保持着低头的姿势有半个多小时了,不哭不笑,没有表情。
          他倒更像有自闭症。


          IP属地:四川12楼2017-06-28 21:50
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