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下关早期的沱茶，配方里就是有10%~15%的烘青大叶，使整沱提香。不然，沱茶原料等级低，入口又苦又涩，茶就没法儿卖了。但是，最少还有85%的普洱底子。其实普洱茶，生茶性寒，常饮伤胃伤身；所以云南许多地方有陶罐烤茶之后再饮的习俗，这种方法，既能提香又可去寒，一举双得。云南的大叶种茶叶，和福建、安徽等内地中小叶种茶叶比起来，内含物质多，味儿更足，劲儿更大，但是刺激性也更强，寒性更大，所以澜沧江流域的大叶种，到了长江流域就成中小叶种了，既是自然的选择，同时也是人为的选择：茶叶的刺激性更小，毕竟安全第一。在熟普出来后，这些就改观了。但是普洱茶的发酵技术，只有短短五六十多年，远没有绿茶和岩茶的成熟、完美，还有极大的提升空间，所以熟普应该值得期待。这一点，我是有信心的，看看茅台就知道了，国人玩发酵，肯定能做到极致。所以，多存好的生普，期待好的熟普！

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分享几则报道。根据云南官方划分，屏边属最适宜1级区。企业是凤城蒲门茶业。