原料：鸡爪、腐乳、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、小茴香做法：1、鸡爪洗净控干水分剪去指甲2、凉水下锅开火焯净血沫3、鸡爪捞出温水冲洗，控干水分，表面抹上酱油腌渍一小会儿4、锅内倒入油，中油温放入鸡爪，盖盖炸，防止迸溅5、直至炸的鸡爪，颜色变深紧致了就捞出，过凉水，用活水多冲冲，控干6、锅内留少许油，放入花椒、大料、小茴香、辣椒、葱、姜、蒜瓣煸香7、出香味放入水、加碾碎的腐乳、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡爪，开锅烹入绍酒盖盖炖8、开锅后，转小火炖制越30分钟改大火收汁可以即可出锅。这货在家宴上绝对是抢手货，提前做好可以凉菜上，狂啃4、4个没问题，所以您要多做几个，别太抠门。当然热的吃也过瘾，皮酥肉烂脱骨香啊，我先吃去鸟。小提示凤爪：有软化血管的美容功效，多皮、筋，胶质大，富含谷氨酸，和钙质，正因为如此但是很多时候我费力的炖很长时间，凤爪里面的筋和皮更容易酥烂，如果先下锅炸一下，再炖，凤爪入味而软烂，入口即化，不信您试试

芝士蔬菜厚蛋烧
此厚蛋烧非彼厚蛋烧，不用卷，手残星人的福音呢！一口锅里，覆盖了水果，蔬菜，还有蛋白质，营养丰富又健康，你的早餐必备哦!
材料：鸡蛋2个，小番茄，卷心菜，红椒，芝士,胡萝卜，玉米（大家还可以搭配其他水果蔬菜哦）
工具：16寸铸铁锅
步骤：1，鸡蛋敲打在碗里面，放入各种准备好的蔬菜水果芝士，加入少量盐

泸州古蔺麻辣鸡

在来一张筷子打架

泸州江河鱼楼