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鲜汁肉馅配方
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水东西湖
中校
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此配方为楼主跟人交换得来,楼主试做过了,味道可以,图中材料重量要求过精,自己调整好就可以,不必拘泥于此,以下配方制成为一斤馅的量
送TA礼物
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1楼
2017-05-17 02:49
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水东西湖
中校
11
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将肥膘和猪前腿肉洗净晾干后,绞肉机绞成肉泥,绞好的肉泥加入盐,白糖,鸡精,味精,老抽,生抽,白酒,胡椒粉,生姜末一起搅拌,搅拌时往一个方向搅拌,直至肉馅搅拌至发粘
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2楼
2017-05-17 02:50
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2025-11-29 13:44:10
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水东西湖
中校
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为了把水更好地打入肉馅,称好的清水分成五次以上加入肉中,肉始终往一个方向不断搅拌,直至搅拌至肉馅起粘性上劲为止,这时的水已经被肉完全吸收了
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3楼
2017-05-17 02:51
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水东西湖
中校
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最后在打好的肉馅中加入麻油和葱花搅拌均匀,鲜嫩多汁的肉馅便完成了,如果制作好的肉馅需要保存较长时间,可以先不在肉馅中拌入葱花,等包制包子时,再随用随加葱花
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4楼
2017-05-17 02:51
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水东西湖
中校
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只有在夜深人静的时候发帖,才不会有人跟我抢二楼
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5楼
2017-05-17 02:52
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薄荷柠檬味W
少尉
6
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顶顶顶
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6楼
2017-05-17 03:22
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天天彤开心
中校
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厉害。起夜,发贴两不误
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7楼
2017-05-17 04:47
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王新乐wang
大尉
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你咋会这么多馅呢,娶媳妇了天天在家给
媳妇zuo包子
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8楼
2017-05-17 04:52
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2025-11-29 13:38:10
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密度mduhb
少校
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你咋会这么多馅呢,娶媳妇了天天在家给
媳妇zuo包子
IP属地:山东
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9楼
2017-05-17 05:13
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谢杰忠
少校
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你咋会这么多馅呢,娶媳妇了天天在家给
媳妇zuo包子
IP属地:广东
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10楼
2017-05-17 05:25
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李林
上校
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顶一个
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11楼
2017-05-17 05:59
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sunny飘逸
少校
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学习了,谢谢楼主!
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12楼
2017-05-17 06:29
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杍兮灬
中尉
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谢谢楼主分享!给你点赞!
IP属地:四川
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13楼
2017-05-17 06:36
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知足才常乐168
大尉
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谢谢楼主分享!
IP属地:江西
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14楼
2017-05-17 06:40
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蹦蹦跳跳。
上尉
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你咋会这么多馅呢,娶媳妇了天天在家给
媳妇zuo包子
IP属地:河南
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15楼
2017-05-17 06:42
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