回复：免费送做馒头技术和配方

做馒头用高筋粉，中筋粉，还是低筋粉？

你好，我在苏州吴中区，做馒头，老是做不好，不是大了，就是小了，能给我发下资料吗？

你好，真不知道应该怎么称呼您，这里就先叫你大哥吧，是这样，我父母现在在我们老家开了一个早餐店，其实也不是什么早餐店，就是老两口没有事情做，早晨熬一点粥，包一点混沌，以前还蒸一点馒头，但是后来时候蒸的不怎么好，就慢慢的不怎么蒸了，我再外地工作，我也帮不上什么忙，心里感觉有一点遗憾，今天上网一下就看见你的帖子，心里忽然暖了一下，感觉你是好人，可以帮帮我吗？其实我爸妈以前也会蒸馒头的，就是家里吃，难看一点无所谓了，就是有一点不发起，有一点不好也都没什么的，可是现在不行了，不知道是蒸的多了还是什么其他的原因，现在蒸的还不如以前我们家里吃的时候好呢，所以想请教你，教教我怎么样能做出好馒头，我想让老人重拾信心。先谢过了！！！

大神！我爸妈的确是用的老面。大哥你能把用酵母的方法教教我吗？我的邮箱是229843458@qq.com 再次谢谢！

你好我是江苏淮安市区做手工馒头店的，我想问有可以做老面馒头的机器吗

醒发起泡 你可以多搅拌一会 面谱少撒点 发酵湿度不能太湿 试试

你好