在这里不说冷鲜肉及普通肉的区别，只是说一下好肉的辨别
由于国家放弃控价，猪肉价格急剧上涨，在此混乱时期，有的人盲目追求价格低廉所以创造了母猪、死猪、注水猪肉的横行，花了钱吃不到好肉，还有损自己健康，所以买肉时请大家仔细辨别肉质，现将一些经验告诉大家，谨防上当受骗。
重要一点：市场上出售的猪肉不是每块都能看到有关部门的检验检疫章，（检疫章在五花及后臀上）正规检疫章为紫色印章，字迹清楚，如果背面字迹乱七八糟颜色深浅不一，请勿食用。同时由于蠡县屠宰行业的不规范，只要交钱，不管是什么猪都可宰杀，而且有关部门还不查，大家可以到菜市场里面看看。有的人为谋求暴利智能型自宰杀死猪、母猪。所以在为健康而吃肉的情况下要选择健康的肉。既使看到检验检疫章有人也会怀疑它是否为真的，那么最直接的办法就是自己学会识别病死猪肉、母猪、注水猪肉。

母猪肉的辨别：
很简单，如果有皮的猪肉，首先看猪皮的厚度，母猪的猪皮要比普通猪肉的猪皮厚很多；其次看猪皮的颜色，母猪的猪皮颜色发黄，而且是灰黄，有点像厚厚的脚趾甲的颜色，普通猪皮颜色乳白或者白里带点淡红；再次摸猪皮的手感，母猪的猪皮发硬，摸上去有种摸石头板的感觉，油质少，发涩，普通猪皮很柔软，摸上去很有油滑的感觉，而且油量足，有光泽！另外，看瘦肉的颜色和摸瘦肉的手感也可以辨别：母猪的瘦肉颜色暗红，有种发紫发黑的感觉，普通瘦肉的颜色是鲜红的；母猪由于哺乳的时间长，瘦肉纤维比较粗，摸上去手感粗糙干涩，普通猪肉摸上去滑软。最后一点，看肥肉的厚度。母猪的肥肉相对很少，肥肉比较薄，普通猪肉肥肉厚度要大得多。上述都是个人的经验，有不当之处，大家多多指点。另外提醒一点：市场里面是有很多母猪肉卖的，大家买肉的时候一定要小心辨认！不要只看价格哟！

蠡县每年有多少万头母猪、死猪它们都到哪去了？
七星猪蹄怎么样辨别真假呢?
好肥猪的猪肝等内脏什么样的？
如果大家想了解，我下次为大家介绍！如果大家认为有好处请多顶，，如果吧主认为是广告请删除。


蠡县菜市场雨润冷鲜肉---蠡县唯一指定专营店—授权编号04200—谨防假冒

标题还打错字了，请大家原谅~```

猪肉好吃不?