这世上只有一样东西，是宁可不吃饭也要喝到饱。
这世上还有一样东西，喝饱之后用来唤醒你。
一个玩弄你的灵魂，后者征服你的躯体。
一杯烈酒，使濒临绝境的人重新看到生活的希望，也可使迷失自我的人获得心灵的慰藉。
一杯浓缩，仿佛喝掉咖啡穷尽一生凝结的精华，就像烈日曝晒里的夏天对冬天而言是多么的短暂。
你可以摧残的我身体，但别妄想征服我的灵魂，然而咖啡与烈酒，又有何不可~
厨师乔·谢里丹（Joe Sheridan）于1942年首次成功的将咖啡和烈酒组合在一起。咖啡鸡尾酒在1983年由Espresso Martini创始人DickBradsell的调配而开始闻名于世。
欧洲和美国将咖啡和烈酒混合在一起调配，理所当然的被快速传入亚洲，但咖啡师与调酒师的分歧是很严重的，工作性质虽然类似，但工作内容、环境和时间都不一样。
如果白天在店内消费咖啡的客人，夜晚还能在店内消费一杯酒饮，岂不是很好？
然而实际的经营情况中有非常明显的一个问题，就是很多咖啡馆，不仅要支付场地、员工和税收的税金，却没有办法为下班后希望能喝一口酒精饮料的人提供适合的酒饮，咖啡馆在白天营业，酒吧在夜晚开门，事实是很少有人能做一杯好喝的咖啡鸡尾酒。
这个眼神，好帅……这七天说什么我都不会休息的！绝不！
有这样一个世界级的比赛：
世界咖啡与烈酒大赛是世界级的咖啡赛事之一。
该赛事旨在将咖啡饮品与烈酒进行完美结合，让咖啡师与调酒师充分发挥各自想象力，运用各自的技艺，让消费者或者咖啡烈酒爱好者了解并品尝到更多与众不同的咖啡与烈酒的风味。
Paul Ungureanu
2015年世界咖啡与烈酒大赛第三名
在进入咖啡圈之前，Paul Ungureanu是调酒师。决定从调酒师转为咖啡师，也是在7年前为了和妻子能有更多可以相处的时间才换工作的，原来换工作真的可以这么浪漫！
后来 SCAE 筹备成立「罗马尼亚精品咖啡协会」，Paul 申请成为创始会员，并开始积极学习咖啡，参加各种比赛。
Paul 在随后参加「咖啡大师赛」(barista championship) 的四年之间，曾得过罗马尼亚第二丶第三，但就是始终与冠军无缘。
一次到西班牙，在一个聚会上有机会展示他过去的调酒技巧，一位西班牙评审看了他的调酒手法后，建议他参加「咖啡调酒大赛」(coffee in good spirits)，因为他既懂调酒，也懂咖啡，认为他参加这项比赛是最适合选择。
如果一切合适，将不会再有任何事物能阻碍你的前行。
隔年 Paul 参加咖啡调酒比赛，果然一举夺魁，与第二名的分数差了一百多分！之後他所向披靡，打遍罗马尼亚无敌手，连续三届赢得罗马尼亚咖啡调酒冠军！
2015 年，更是拿下世界赛季军！十五场国家级世界级的比赛，为他获得了“最受欢迎的罗马尼亚咖啡师”、“国内十大调酒师”等各种名誉。
左边是2016年世界咖啡烘焙冠军：Alexandru Niculae.
右边是2015年世界咖啡与烈酒大赛第三名：Paul Ungureanu.
除了这对儿好朋友外，还有土耳其咖啡冠军，三人一起将在2017年5月6-12日共聚鹿石咖啡，撕开咖啡界神级殿堂的面纱！
届时将有机会领略到世界级烘焙师的强大技能，面对面的交流学习。
对咖啡馆、酒吧的出品调整，烘焙师、咖啡师的发展及方向是很好的参考，都是一次难得的学习和交流机会！即便是上海展会也无法比拟的最强互动！
这世上还有一样东西，喝饱之后用来唤醒你。
一个玩弄你的灵魂，后者征服你的躯体。
一杯烈酒，使濒临绝境的人重新看到生活的希望，也可使迷失自我的人获得心灵的慰藉。
一杯浓缩，仿佛喝掉咖啡穷尽一生凝结的精华，就像烈日曝晒里的夏天对冬天而言是多么的短暂。
你可以摧残的我身体，但别妄想征服我的灵魂，然而咖啡与烈酒，又有何不可~
厨师乔·谢里丹（Joe Sheridan）于1942年首次成功的将咖啡和烈酒组合在一起。咖啡鸡尾酒在1983年由Espresso Martini创始人DickBradsell的调配而开始闻名于世。
欧洲和美国将咖啡和烈酒混合在一起调配，理所当然的被快速传入亚洲，但咖啡师与调酒师的分歧是很严重的，工作性质虽然类似，但工作内容、环境和时间都不一样。如果白天在店内消费咖啡的客人，夜晚还能在店内消费一杯酒饮，岂不是很好？
然而实际的经营情况中有非常明显的一个问题，就是很多咖啡馆，不仅要支付场地、员工和税收的税金，却没有办法为下班后希望能喝一口酒精饮料的人提供适合的酒饮，咖啡馆在白天营业，酒吧在夜晚开门，事实是很少有人能做一杯好喝的咖啡鸡尾酒。
这个眼神，好帅……这七天说什么我都不会休息的！绝不！
有这样一个世界级的比赛：
世界咖啡与烈酒大赛是世界级的咖啡赛事之一。
该赛事旨在将咖啡饮品与烈酒进行完美结合，让咖啡师与调酒师充分发挥各自想象力，运用各自的技艺，让消费者或者咖啡烈酒爱好者了解并品尝到更多与众不同的咖啡与烈酒的风味。
Paul Ungureanu
2015年世界咖啡与烈酒大赛第三名
在进入咖啡圈之前，Paul Ungureanu是调酒师。决定从调酒师转为咖啡师，也是在7年前为了和妻子能有更多可以相处的时间才换工作的，原来换工作真的可以这么浪漫！
后来 SCAE 筹备成立「罗马尼亚精品咖啡协会」，Paul 申请成为创始会员，并开始积极学习咖啡，参加各种比赛。
Paul 在随后参加「咖啡大师赛」(barista championship) 的四年之间，曾得过罗马尼亚第二丶第三，但就是始终与冠军无缘。
一次到西班牙，在一个聚会上有机会展示他过去的调酒技巧，一位西班牙评审看了他的调酒手法后，建议他参加「咖啡调酒大赛」(coffee in good spirits)，因为他既懂调酒，也懂咖啡，认为他参加这项比赛是最适合选择。
如果一切合适，将不会再有任何事物能阻碍你的前行。
隔年 Paul 参加咖啡调酒比赛，果然一举夺魁，与第二名的分数差了一百多分！之後他所向披靡，打遍罗马尼亚无敌手，连续三届赢得罗马尼亚咖啡调酒冠军！
2015 年，更是拿下世界赛季军！十五场国家级世界级的比赛，为他获得了“最受欢迎的罗马尼亚咖啡师”、“国内十大调酒师”等各种名誉。
左边是2016年世界咖啡烘焙冠军：Alexandru Niculae.
右边是2015年世界咖啡与烈酒大赛第三名：Paul Ungureanu.
除了这对儿好朋友外，还有土耳其咖啡冠军，三人一起将在2017年5月6-12日共聚鹿石咖啡，撕开咖啡界神级殿堂的面纱！
届时将有机会领略到世界级烘焙师的强大技能，面对面的交流学习。
对咖啡馆、酒吧的出品调整，烘焙师、咖啡师的发展及方向是很好的参考，都是一次难得的学习和交流机会！即便是上海展会也无法比拟的最强互动！
