健身愛好者經常糾結於鍛煉前是否該先補充一點能量。英國科學家一項最新研究發現，空腹鍛煉能讓脂肪組織產生更有益的變化，因而更有利於健身。
研究人員招募了一群超重男性作為志願者。一組志願者在空腹狀態下以最大耗氧量60%的強度步行六十分鐘，另一組則在攝入了富含碳水化合物的高熱量早餐後兩小時，以同樣強度步行。分析發現，兩組志願者的脂肪組織基因表達差異非常大。在動物機體糖脂代謝中起重要作用的PDK4和HSL基因的表達，在志願者空腹鍛煉時增強，飯後鍛煉時則下降。主要研究者迪倫湯普森解釋說，PDK4表達增強，表明身體中儲存的是脂肪而不是新近攝入的碳水化合物為新陳代謝提供能量；HSL表達增強，一般則發生在脂肪組織為運動提供額外能量時。
進食後鍛煉，脂肪組織會忙於對食物作出反應而不會產生有益的變化；相反地，空腹鍛煉能讓脂肪組織產生有益的變化，長期來說，對增進健康效果更佳。