楤木，五加科楤木属，因茎、叶柄长满刺，又名：鸟不宿、鸟不踏树等。嫩芽可作野菜，具有五加科植物特有的清香。沸水汆过后放清水中漂过，切段可根据个人喜好与肉丝、笋丝、香干丝等同炒。
图一是3月21日采摘的嫩苞芽，质量好，但因太小采集不易。图二是4月5日采集的，有点晚叶柄上刺有点硬，去除麻烦，口感也略差点。图三是4月5日采的嫩芽炒笋丝。