乐山"土著人"最爱吃的美食

乐山，美食发源地
如果用一种词汇来描述乐山美食的话
那应该就是"入口不忘"
没有一种美食会像乐山这里的美食
那样让人着迷
乐山有美食你知道
那你知道乐山"土著人"
最爱吃哪些美食吗
本土资深美食推荐

邓八嬢油炸

每个地方都有个最拽老板娘，非歪八歪，还要撵人。“搞不赢、不要慌、少吃点嘛！”特色菜
基本上就写到招牌上的：油炸仔骨、广味香肠、鸭肠、郡肝儿。这几样一般都是几十串几十串点。

油炸仔骨，可以选辣味和甜味，就是麻辣和蜜汁的区别，各有各的好，咬上去嘎嘣脆，
超级酥香。五花肉要炸久点更好吃，必须爆油。

鸭肠和郡肝是没码料的，所以一定要蘸干碟。炸得脆脆的，配着乐山海椒面，简直香。

荤菜还推荐小香肠，广味回甜。外层有点小脆，里面也是一口就爆油。

10块整一盘素菜，韭菜炸出来好吃。当然土豆片片是永远的主角。
地址：乐山市中区张公桥(芭蕉林对面)
飘香麻辣烫

都说外地才有麻辣烫，但乐山遍街都是麻辣烫，大多好吃、环境一般。这家飘香是很多本地
人愿意推荐的一家。

乐山的牛肉串串，有很多种，里面裹着香菜、泡椒。特别喜欢裹泡椒的那种，在锅里翻煮后，一口咬下去，泡椒还爆汁，特别爽。

锅底浓郁，最爱牛肉、掌中宝和排骨。素菜里面黄花菜是最受欢迎的。
地址：乐山市中区御林步行街(近一号桥)
学道街传统红糖饼

从鼓楼街出来，看到这个摊摊围了好多人，兴趣就来了。

一个阿姨买了10来个，还说就只吃她家做的红糖锅盔。现擀，现做，好焦人！

是传统的那种红糖锅盔，面皮不厚，出锅后，皮皮脆脆的，撒了芝麻，香。

红糖粘稠又扎实，一直往外流，粘得到处都是。吃了串串，再吃个红糖饼，感觉胃口又开了。
地址：市中区学道街(近市妇幼保健院)
六嬢烤鱼片

去西昌耍最爱去一家夺命鱼排，到了乐山也不忘过一把烤鱼片的嘴瘾。

能够吃烤鱼片的地方不多，但这东西真正好吃，烤得麻辣入味，鱼片细嫩刺又少。

这里是一鱼两吃。一部分烤鱼片，一部分加豌豆尖煮酸汤喝。鱼片面上撒藿香和折耳根一起烤。

其他荤菜就烤得很一般了，这家属于转场来吃，多整几十串鱼片，相当巴适！
地址：市中区人民西路
阙纪粑店

乐山老字号叶儿粑，有分店。叶儿粑有甜有咸，来买走打包的人很多。

最爱红糖馅的叶儿粑，不是很腻，外面的皮又糯又香。肉馅的，里面包的肉和芽菜只多，分量不小气。

除了叶儿粑，还有冻粑、黄粑，黑米的、白糖的、玉米的，口味太多了。
地址：市中区嫣街综合市场(近泊水街)
易老八跷脚牛肉

去乐山不吃跷脚牛肉等于白来了！没有古市香那家名气大，但算是小有名气、很地道的苍蝇馆子了。

老板儿的海椒面面巨香，光撒一些盐就可以了。不管搭配牛杂还是牛骨汤蔬菜，都是极其鲜美。

除了翘脚牛肉，还有火爆脆肠什么的，种类很多。

最爱这笼粉蒸牛肉，选用的牛肉品质很好，吃起也很下饭。
地址：市中区 居竹街(近紫气东来)