五花肉肉丝，加酱油加味精鸡精搅拌。（在加入地瓜粉，生粉搅拌）下锅捞油到熟（备用）把油倒入锅里，加入蒜头姜母提香，放点红萝卜丁（作色）加入蒜苔，放入红酒和少许水，加鱼露鸡精味精白糖少许。（香麻油可加可不加）蒜苔煮七分熟，倒入备用肉丝翻炒。出锅。奥力给。配饭的好菜。